液氮速凍預(yù)制菜面點類速食食材冷凍速凍

科威嘉尼公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的技術(shù)企業(yè)，主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系列產(chǎn)品采用加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學(xué)研究、植物保存、航空航天、畜牧等領(lǐng)域。

【液氮冷凍制冷設(shè)備】售后服務(wù)液氮速凍的優(yōu)勢

    1、液氮速凍讓食品迅速凍結(jié)，快速通過冰晶生長帶，不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)。

    2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及天然色素不會隨食品汁液流失；特別是果蔬類食品；根據(jù)專家對冷凍草莓產(chǎn)品進行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，使用超低溫液氮速凍時，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。

   3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；

   4、超低溫速凍的食品抑制了細菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數(shù)月甚至數(shù)年，食品不變質(zhì)，食用安全。

5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地。

6、解決產(chǎn)量過剩、過期、變質(zhì)等問題。

【液氮冷凍制冷設(shè)備】參數(shù)規(guī)格

 液氮速凍預(yù)制菜面點類速食食材冷凍速凍

隧道式液氮速凍設(shè)備

技術(shù)參數(shù)：

規(guī)格型號——SD-X-9600-1200；

網(wǎng)帶尺寸――9500*1200 長*寬；

網(wǎng)帶運行速度――5～25mm 可任意設(shè)定（根據(jù)產(chǎn)品不同運行時間任意定制）；

工作溫度――室溫～-120℃可任意設(shè)定；

安裝參數(shù)：

電力——380V、50Hz、5KW；

液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；

設(shè)備外形尺寸――9600mm ×2080mm×1780 mm；

柜機式液氮速凍設(shè)備

技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備型號一：SD-G-600KG/H(600公斤每小時)

外形尺寸——3080mm*2160mm*2060mm；

推車尺寸――1280mm*880mm*1750mm,2部

裝機功率――380V.50Hz.2.5Kw

工作溫度――室溫～-120℃可任意設(shè)定；

保溫層厚度――120mm,確保設(shè)備在高低溫時外表面溫度是常溫;

安裝參數(shù)：

電力——380V、50Hz、2.5Kw

液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；

設(shè)備外形尺寸――3080mm*2160mm*2060mm