千頁豆腐打漿設(shè)備斬拌機(jī)

    千頁豆腐的主要設(shè)備有，斬拌機(jī)，成形盤子，去泡機(jī)，蒸箱，切割設(shè)備。諸城市金博威專業(yè)千頁豆腐，豆干，魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備，公司提供工藝配方，上門授教，保教包會(huì)。千頁豆腐斬拌機(jī)必須用高速斬拌機(jī)，高速斬拌機(jī)打漿，千葉豆腐物料乳化的更好，產(chǎn)品效果，質(zhì)量是高檔產(chǎn)品。

    金博威機(jī)械千頁豆腐斬拌機(jī)的優(yōu)勢(shì)有：

1、型號(hào)：80變頻型；
2、一次大裝料：60公斤；（很多廠家裝料為50公斤）
3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命；（其它廠家有很多為內(nèi)置，故障發(fā)生率高）
4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動(dòng)力足；
5、電器：法國施耐德電器；（很多廠家一般會(huì)選普通的或者國產(chǎn)正泰電器）
6、軸承：瑞典SKF軸承；（很多廠家一般會(huì)選擇國內(nèi)軸承）
7、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；
8、斬拌刀：天津定制；（其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹）
9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；（有很多廠家選擇201材質(zhì)，不符合食品衛(wèi)生要求）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料（其它廠家不具備，會(huì)漏料，且裝料不足60公斤）
11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長（這部分是核心，有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住，就是整個(gè)刀軸部分設(shè)計(jì)不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致）
12、功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW；
13、主機(jī)尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安裝尺寸：3000*2500*2000mm

千頁豆腐打漿設(shè)備斬拌機(jī)

   千頁豆腐成形盤子材質(zhì)*選用304材質(zhì)，內(nèi)部涂特氟龍不粘材料，容易脫盤。不需要人工刷油和鋪膜。

諸城金博威機(jī)械豆干、千頁豆腐、魚豆腐成型盤優(yōu)勢(shì)：
1、材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；
2、板材厚度根據(jù)成型盤的大小為：1-1.2mm；
3、直角設(shè)計(jì)，后期切割無廢料；
4、四邊翻邊為機(jī)器壓平，美觀，實(shí)用；
5、尺寸根據(jù)用戶切割后的尺寸定制，用戶如果生產(chǎn)千頁豆腐，大塊尺寸為：120*45*50mm、125*45*40mm；小片尺寸為：8*40*45mm、8*30*45mm、5*40*45mm等尺寸；魚豆腐一般為切割2.5、2.2見方的丁。

諸城金博威機(jī)械千頁豆腐、魚豆腐架子車優(yōu)勢(shì)：
1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，38*38方管制成，不生銹、美觀，易清洗。 
2、托板為1-2mm厚的不銹鋼304材質(zhì)板材焊接，結(jié)實(shí)，耐用。
3、具體尺寸根據(jù)用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。
4、萬向輪為申牌*耐高溫加固輪，全部為萬向輪，2只剎車，2只不剎車，方便固定。
5、為了防水千頁豆腐，魚豆腐漿料，在推車時(shí)掉下來，特別設(shè)計(jì)為兩端封住，方便操作。

  千頁豆腐物料高速打漿中會(huì)有少量的氣泡產(chǎn)生，如果不去除這些氣泡，千頁豆腐在成品后切開會(huì)有氣孔。影響了產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，怎么去除千葉豆腐漿料中的氣泡問題呢，千頁豆腐去泡機(jī)能*去除千葉豆腐的氣泡，該設(shè)備是千葉豆腐設(shè)備中自由選配的設(shè)備，用戶可根據(jù)自己的實(shí)際情況添加。千頁豆腐去泡機(jī)分為低粘度去泡機(jī)和高粘度去泡機(jī)設(shè)備，根據(jù)用戶的物料的蛋白質(zhì)和水的比例選用去泡機(jī)，包證用戶能*去除的千頁豆腐的氣孔。

   千頁豆腐打漿去泡后灌入成形盤子中，醒發(fā)后，用蒸箱蒸熟成形即可。金博威蒸箱智能蒸箱優(yōu)勢(shì)：

1、內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實(shí)厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；
 

2、整體發(fā)泡，保溫性能好；
 

3、帶有時(shí)間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個(gè)時(shí)間段；電器元件為法國施耐德品牌，質(zhì)量好。
 

4、設(shè)有自動(dòng)報(bào)警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動(dòng)報(bào)警，操作方便，不用人工去看時(shí)間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；
 

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；
 

7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托

板為1-2mm厚；箱內(nèi)2輛蒸車贈(zèng)送

8、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

    千頁豆腐蒸煮成形后，冷卻后切割，可切片，塊，丁。切塊機(jī)可通過更換磨具來實(shí)現(xiàn)切割不同的尺寸。

千頁豆腐切絲機(jī)不同與切塊機(jī)，切絲機(jī)是單獨(dú)的一臺(tái)設(shè)備。

?    千頁豆腐切割后直接可以直接進(jìn)冷凍庫速凍，也可加工其他的千葉豆腐休閑食品。

700型|2S真空包裝機(jī)具體配置如下：
1、本機(jī)采用德國進(jìn)口真空泵，品質(zhì)好，抽空速度快；
2、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成符合衛(wèi)生要求；
3、線路系統(tǒng)密封，避免水份濺入電器系統(tǒng)，造成故障；
4、設(shè)備操作簡單，工作時(shí)只需按下直空室蓋，即可自動(dòng)完成包裝工作；
5、本機(jī)設(shè)計(jì)*，功能齊全，性能穩(wěn)定可靠，適用范圍廣，封口強(qiáng)度好；
6、功率：4KW；
7、外形尺寸：1800*810*1100mm；