1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

電加熱夾層鍋、可頃蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、立式夾層鍋、導(dǎo)熱油夾層鍋
肉制品鹵煮需要時(shí)間來(lái)入味，入味時(shí)好是在高溫狀態(tài)下，電加熱夾層鍋是用電加熱導(dǎo)熱油來(lái)對(duì)鍋內(nèi)的食品進(jìn)行升溫，大家都知道，油降溫比較慢，再加上有保溫層，在入味的時(shí)候基本不需要加熱，節(jié)省了能耗，可傾式設(shè)計(jì)出料方便，使用省心，電加熱夾層鍋采用食品級(jí)304不銹鋼一次旋壓成型，無(wú)焊縫，，清洗方便。鹵肉夾層鍋在加工的后階段需要保溫來(lái)鹵煮入味，帶保溫層的夾層鍋正好可以滿足客戶的這一要求。經(jīng)常有客戶問(wèn)，您那有電氣兩用的夾層鍋嗎？沒(méi)有這款設(shè)備的，會(huì)這么問(wèn)那是因?yàn)榭蛻魧?duì)電加熱和蒸汽加熱的結(jié)構(gòu)不了解，電加熱的夾層鍋是在外膽的底部開(kāi)一個(gè)洞，然后放上加熱管，密封，這個(gè)兩層鍋內(nèi)是沒(méi)有壓力的，都是常壓，加熱前就先加上導(dǎo)熱油，通過(guò)導(dǎo)熱油加熱鍋內(nèi)的食品，但是蒸汽加熱的是外膽和內(nèi)膽直接焊接，兩層膽內(nèi)是有壓力的，這樣蒸汽的溫度才能達(dá)到100多度，壓力越高，達(dá)到的溫度越高，這樣的加熱方式是沒(méi)法電氣兩用的。
電加熱夾層鍋，熬粥夾層鍋，鹵煮夾層鍋