牛肉干全套設備生產(chǎn)線 牛肉干設備

牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老shao婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。

盛眾煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三道工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調(diào)節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內(nèi)同關產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是wu法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)的方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

牛肉干設備鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌漬時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩滑、松軟、提高了肉制品的口味和增加肉制品的出品率。

牛肉干生產(chǎn)線所需設備：解凍機、鮮肉切片切條機、真空滾揉機、烘干房、油炸機、甩油機、八角拌料機、真空包裝機、殺菌鍋、洗袋機、振動篩、翻轉風干機等等。

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