設備名稱

杏仁飲料超高速剪切均質分散乳化機，復合蛋白飲料乳化機，花生牛奶均質設備，核桃乳均質乳化機，管線式高剪切乳化機

生產工藝l流程

杏仁→清洗-加 0.5% Na0 H→煮沸 5 分鐘→去皮→脫苦去毒→磨漿→分離→調配→二度均質(大于20Mpa)一罐裝封蓋+殺菌→冷卻→成品。

設備工作原理

在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，物料從工作頭的上進料區(qū)域同時從軸向吸入工作腔體。

1. 強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的空隙中。同時受到離心力擠壓、撞擊等作用力，使物料進一步均質分散乳化。

2. 在高速選裝的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度，蕞高可至40m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎同時通過從徑向噴射出來。經過一次處理或循環(huán)處理后蕞終完成分散、乳化、均質過程。

3. 或者在第二組轉子離心力的作用下，進入di二個定、轉子工作區(qū)：在一次經過定、轉子多層、密集、均勻剪切作用后，從徑向噴射出來，在第三組轉子離心力的作用下，進入di三組定、轉子工作區(qū)，完成乳化、分散、均質等過程。經過三組定、轉子一次處理后，使物料在最短時間內得到均勻處理，蕞終完成分散、乳化、均質過程。

對于蛋白飲料的生產，國內大多采用批次式刮壁攪拌均質機，隨著人們對蛋白飲料的需求越來越高，對于蛋白飲料產品的質量要求也不斷提高，傳統(tǒng)的批次刮壁攪拌均質機所達到的物料細度已經無法滿足生產的需求了。所以許多都在進行蛋白飲料生產線的改進，用管線式真空乳化機來取代傳統(tǒng)的乳化均質設備，達到細度高，液體更均勻、穩(wěn)定。

江蘇思峻從事乳化均質設備的研發(fā)與生產，SGN管線乳化機，管線式真空乳化機，真空成套乳化機，在蛋白飲料乳化行業(yè)有著突出的應用，SGN乳化機具有的剪切力，轉速高達14000rpm，將物料充分細化。設備有夾套可以升溫冷卻，滿足不同的溫度要求，更好服務于蛋白飲料行業(yè)的需求。

杏仁飲料超高速剪切均質分散乳化機設備參數表