肉品嫩度測定儀TS100采用的是剪切力肉質測定模式以表達肉品的嫩度范圍值，主要用于肉品、肉質、農產品、食品等等領域嫩度的測定以及肉品品質的檢測，肉品行業(yè)在現(xiàn)在的發(fā)展和未來的發(fā)展中離不開電子科技和一些相關儀器的輔助，行業(yè)的領域化和市場的規(guī)范化都應該走進正規(guī)化，就拿肉品加工行業(yè)來說，肉品乃是成千上萬人生活中的必需品，具有不錯的營養(yǎng)值來提升我們自身的免疫力，肉品的種類非常之多，整個市場肉品的種類多指上千種，但是肉品在加工的時候需要經過各項指標的檢測，例如肉質指標，肉色指標，嫩度指標等等，都需要進行嚴格的檢測，其指標符合工藝的要求才能進行肉品的生產流程，然而一些正規(guī)的肉品加工企業(yè)都有非常正規(guī)的檢測儀器做指標檢測使用。

技術參數(shù)：
1.電壓： 220V 50Hz；
2.電機輸入功率：20W；
3.顯示單位：N, Lbf, Kgf；
4.肉質的厚度：2.54cm；
5.工作溫度：0-50℃；
6.量程：0~25kg.f；
7.檢測力量 ：50kg。

儀器特點：
1.設備設計屬于緊湊型結構、操作十分簡便；
2.設備功能性比較完善，安全性也較為到位；
3.功能性比較強悍，硬件設備也比較完善；
4.可與計算機和打印互相連接，方便數(shù)據(jù)儲存或打印；
5.外觀外觀非常堅固全鋼質結構，有耐磨的作用；
6.采用的是一鍵操作模式和電腦操作模式兩種；
7.適用于肉制品、食品、農產品嫩度測定。

肉品嫩度測定儀TS100由北京布拉德科技生產，屬于國內品牌國內生產，目前我們國內的肉品加工企業(yè)越來越多，品種也越來越多元化，其品質也提升了不少，現(xiàn)在都是儀器化設施做輔助，工藝流程相對來說簡化很多，肉品加工或是食品加工都需要嫩度的檢測，即使農產品的加工也需要嫩度的檢測，肉品行業(yè)更應該做嫩度，一來可以對肉品嫩度做一個詳細的了解，二來可以對肉品的品質做一個初步的檢測，科技發(fā)達的現(xiàn)在應有一個比較規(guī)范而又詳細的肉品加工工藝和步驟，這款肉品嫩度測定設備是市面上還是比較的一款，其功能性較為全面，設計屬于便攜形式的，整個操作流程由電腦進行全自動操作，使用起來非常的簡單實用。