壓肉儀的功能就是將肉質(zhì)多余的水分進行擠壓后鎖住該有的水分在進行肉質(zhì)加工或是冷藏工序，可在短時間內(nèi)測出肉質(zhì)水分的含量并且快速的計算出肉質(zhì)多余的水分進行設置擠壓流程，那么為什么我們要對肉質(zhì)進行擠壓水分呢，因為肉質(zhì)本身的水分含量是比較多的，在做肉質(zhì)加工的時候多余的水分會影響肉質(zhì)本身的口感和保鮮作用，所以在做肉質(zhì)加工前要做肉質(zhì)水分的處理，這樣處理完后肉質(zhì)的口感將會提升勁道，而且還能鎖住應有的水分含量，保證肉質(zhì)的新鮮度，所以這款設備的重要性是可想而知的重要。

技術安全性：
1、電源采用的是如出現(xiàn)設備故障自帶自動斷電措施，保證操作者能夠安全；
2、設備的底座采用的是吸盤式，能夠吸在地面防止設備晃動；
3、設備整體的機身采用的是不銹鋼水洗，保證了設備不會出現(xiàn)生銹的情況；
4、設備內(nèi)置性能穩(wěn)定系統(tǒng)，在高速的運轉(zhuǎn)下能夠保證檢測的數(shù)據(jù)沒有波動性。

基本參數(shù)：
1、外形尺寸：290mm×303mm×392mm；
2、加壓時間：（1-3600）s；
3、電源：AC 110~240V，50Hz；
4、精度：<0.5%；
5、返程速度：(1-100) mm/min。

此款壓肉儀是屬于國產(chǎn)產(chǎn)品，是有“布拉德科技”研發(fā)生產(chǎn)，雖然這款設備是國內(nèi)生產(chǎn)，但是功能上、技術上、安全上不輸進口的同款設備，而且有經(jīng)濟實用和后期保障的優(yōu)勢，所以很多的肉質(zhì)加工企業(yè)都會選擇國內(nèi)的品牌，進口品牌一旦設備出現(xiàn)故障或是要進行返廠維修就需要好幾個月進行倒騰非常的不方便，這款設備還有一個優(yōu)勢就是有一鍵校準功能和自動擠壓的功能，重要設置好所需的程序設備就會自動的對肉質(zhì)進行擠壓、鎖水等等，所以選擇國內(nèi)品質(zhì)不僅節(jié)約不少的時間還能夠為企業(yè)節(jié)省不少成本和精力。