制作千頁豆腐斬拌機(jī)的工藝要求，千頁豆腐斬拌機(jī)配置，春秋千頁豆腐斬拌機(jī)廠家維鑫，chunqiujixiechang 千頁豆腐斬拌機(jī)價(jià)格，諸城千頁豆腐斬拌機(jī)哪家好？了解千頁豆腐斬拌機(jī)關(guān)鍵技術(shù)，為什么一些便宜的千頁豆腐斬拌機(jī)達(dá)不到工藝要求。千頁豆腐產(chǎn)品的工藝特性要求斬拌機(jī)的刀速比普通斬拌機(jī)快很多，刀鍋間隙比普通斬拌機(jī)小很多，這樣才能斬切出大豆蛋白的凝膠性和乳化性。

制作千頁豆腐斬拌機(jī)的工藝要求，市面上一般的千頁豆腐斬拌機(jī)是不符合工藝要求的，從很多用戶那里就可以知道使用效果。肉食斬切還可以，用于做千頁豆腐、魚豆腐、香豆腐、豆干這些高粘稠的食品加工就不行了。所以，做千頁豆腐選好一臺(tái)高速斬拌機(jī)至為重要。

制作千頁豆腐斬拌機(jī)的工藝要求，區(qū)別千頁豆腐斬拌機(jī)質(zhì)量的關(guān)鍵要素：

1、千頁豆腐斬拌機(jī)斬鍋材質(zhì)，國內(nèi)*的斬拌機(jī)斬鍋就是河北唐山鍋。我廠一直堅(jiān)持使用常溫存放一年以上的唐山鍋體，這是因?yàn)殄侒w經(jīng)過一年四季的自然熱脹冷縮，鍋體自然定型，用戶在使用過程更加穩(wěn)定。

2、千頁豆腐斬拌機(jī)斬刀與鍋體間隙，市場上絕大多數(shù)的斬拌機(jī)刀與鍋之間的間隙都是5mm左右，我廠的斬拌機(jī)刀鍋間隙控制在1.5mm的范圍之內(nèi)。這樣能夠保證斬拌機(jī)的斬切細(xì)膩度、乳化度，是做丸子、烤腸、魚豆腐、火鍋料的斬拌機(jī)，可大大提高產(chǎn)品的彈性和脆性，保證口感要求。

3、千頁豆腐斬拌機(jī)刀軸材質(zhì)，斬拌機(jī)的刀軸必須是304食品級(jí)不銹鋼的，因?yàn)槭称奉悢厍屑庸み^程含水量較高，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機(jī)便宜的原因之一。

4、千頁豆腐斬拌機(jī)主電機(jī)，皮帶輪，我廠選用的電機(jī)全部是開元純銅線大功率電機(jī)，歐標(biāo)皮帶輪，所謂的大馬拉小車，機(jī)器的使用壽命更*。

5、千頁豆腐斬拌機(jī)機(jī)器安全保護(hù)：我廠的高速斬拌機(jī)全部具有雙保護(hù)功能，確保工人在任何違章操作情況下機(jī)器能夠啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，斷電不工作。相比具有單保護(hù)的斬拌機(jī)安全性更高。

6、千頁豆腐斬拌機(jī)震動(dòng)：市場上很多斬拌機(jī)震動(dòng)超差，也就是說斬拌機(jī)的四條支腿必須采用地腳螺栓固定或者是增加四個(gè)皮輪子以減震，要不然機(jī)器會(huì)慢慢移動(dòng)。我廠的斬拌機(jī)無需另外固定，只需要放置在平整地面上即可。

福建安井、寧波文明堂都選用的千頁豆腐斬拌機(jī)，春秋千頁豆腐斬拌機(jī)，良心制造，品質(zhì)保障。