為什么脆皮烤腸反復烘烤不縮水關鍵性因素是什么？說起脆皮烤腸大街小巷都有賣的，兒童，成人，老人都愛吃，是大眾人群喜歡的一個休閑食品，平常卷餅、土掉渣、超市、米線店、門頭休閑食品都有買的2元一根，1元一根，這么的烤腸是如何制作的，當您看到成品生產還敢吃嗎？熱火的脆皮烤腸關鍵性設備，--凍肉絞肉機、斬拌機、真空拌陷機、真空*、全自動扎線機、煙熏爐、真空包裝機、速凍隧道、速凍庫，等，如果您想上設備對于品質優(yōu)異價格比較貴的大型 煙熏爐是如何選購的？請看一下以下內容，你會發(fā)現(xiàn)劉楠老銷售春秋機械的煙熏爐是多么強悍。用著是多么震驚。從內部構造上以及制造技術上發(fā)現(xiàn)脆皮烤腸反復烘烤不縮水關鍵性因素。

      專業(yè)大型煙熏爐在生產烤腸的時候，可以去除煙熏，但是呢？在生產方面不光蒸煮，烘烤，循環(huán)風的保溫性，以及加工過程都發(fā)生了質的變化，而專業(yè)的大型煙熏爐在生產上你會發(fā)現(xiàn)采用德國循環(huán)風系統(tǒng)，利用高速高壓風機使熱風從爐體兩側吹下，到達底面形成漩渦氣流，發(fā)散到爐體的每個方位，使產品均勻受熱、烘干、干燥、煙熏。（無需另加加熱管，很多品牌效果達不到需要另加直烤加熱管。烘干出成率效果，華清源、麗都、佳士博等廠家做過實驗，每500斤一大箱的烤腸比其他廠家的煙熏爐多出8斤成品。腸衣外焦里嫩，吃起來感覺不到腸衣的存在。其他品牌的煙熏爐口感干硬，水分流失嚴重。煙熏箱采用上下兩層制作。全自動高壓調節(jié)閥門，其他品牌都是手動閥門PLC自動化控制程序，實時顯示爐內產品進程。全部采用進口施耐德電器。用了這個大型機器蒸煮烘烤煙熏爐之后你會發(fā)現(xiàn)成品率高了，口感好，發(fā)生了“質的飛躍”主要變現(xiàn)在以下幾個方面：

1.味道---入口勁脆滑潤、肉質細滑、肉感強烈，避免溫度不均，裂皮，爆皮廢料的現(xiàn)像

2.重量---反復烘烤不縮水、耐溫性好，不變形，避免耐溫性差，烘烤鎖水，變形，以及又細又小。

3.個體、整體腸衣脆脆的，咬著嚼性，脆度適中，而且濃香四溢，避免在加工過程中，達不到市場要求。

4.顏色、外觀很重要，好的煙熏爐確保產品的顏色。產品的顏色以亮紅色為好。顏色過深，在烤腸機上會越烤越深，影響產品的外觀。

選購烤腸煙熏爐，找到專業(yè)廠家很關鍵、以上為煙熏爐脆皮烤腸反復烘烤不縮水的關系性因素，大型煙熏爐格外關鍵，專業(yè)烘烤，蒸煮工藝。新式生產技術制造--大型煙熏爐專業(yè)廠家。