在現(xiàn)代食品加工和保鮮技術(shù)中，速凍技術(shù)備受關(guān)注。日本ABI株式會(huì)社憑借其杰出的技術(shù)實(shí)力和創(chuàng)新能力，成功研發(fā)出了一系列高效、可靠的速凍機(jī)，主要分為批量式、貨架式和隧道·螺旋式三個(gè)類別，從而滿足不同客戶的需求。

速凍機(jī)特點(diǎn)：

1.高效速凍：ABI株式會(huì)社速凍機(jī)具備強(qiáng)大的制冷能力，可在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)食品的快速凍結(jié)，保持食品的新鮮度和口感。例如，使用CAS技術(shù)（Cell Alive System細(xì)胞存活系統(tǒng)），能夠在極短的時(shí)間內(nèi)冷凍起來，形成的冰晶體積極小，不會(huì)破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜。

2.細(xì)胞保護(hù)：通過CAS技術(shù)實(shí)現(xiàn)急速冷凍，使細(xì)胞在冷凍過程中不被破壞，解凍后依然保持原有新鮮。這種技術(shù)能夠保護(hù)食品細(xì)胞的完整性，確保食品在冷凍和解凍過程中保持最佳狀態(tài)。

3.節(jié)能環(huán)保：速凍機(jī)采用高效節(jié)能的制冷系統(tǒng)，降低能耗和運(yùn)行成本。同時(shí)，設(shè)備符合國際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，為食品加工企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也關(guān)注環(huán)境保護(hù)。

4.智能控制：設(shè)備配備先進(jìn)的智能化控制系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)整設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)、溫度、濕度等參數(shù)。這種智能控制使得設(shè)備在運(yùn)行過程中更加穩(wěn)定可靠，同時(shí)降低了操作難度和維護(hù)成本。

速凍機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1.提高食品品質(zhì)：通過CAS技術(shù)，速凍機(jī)能夠保持食品原有的新鮮度、口感和營養(yǎng)價(jià)值，提高食品的整體品質(zhì)。

2.延長(zhǎng)保質(zhì)期：快速冷凍有效抑制了微生物的生長(zhǎng)和酶的活性，延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，降低了食品損耗。

3.提高生產(chǎn)效率：速凍機(jī)具備高效的冷凍能力，能夠連續(xù)進(jìn)行速凍作業(yè)，提高食品加工企業(yè)的生產(chǎn)效率。

4.適應(yīng)性強(qiáng)：速凍機(jī)適用于各種形狀和大小的食品，滿足不同食品加工企業(yè)的需求。

速凍機(jī)應(yīng)用：

ABI株式會(huì)社速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于果蔬、肉類、海鮮等食品的速凍加工領(lǐng)域。在果蔬加工中，速凍機(jī)能夠保持果蔬的色澤和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期；在肉類和海鮮加工中，速凍機(jī)能夠保持食材的口感和美味，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

總之，ABI株式會(huì)社速凍機(jī)憑借其高效、節(jié)能、環(huán)保、智能等優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者帶來了更加安全、健康、美味的食品。