超聲波洗碗機核心的原理還是超聲波剝離污漬，然后靠高速水流沖洗。頻率高于20000赫茲的聲波，它的方向性好，穿透能力強，易于獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠。而超聲波則因其頻率下限大于人的聽覺上限而得名。
    當(dāng)聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面剝離下來。簡單來說，就是通過高頻聲波實現(xiàn)液體元素的剝離。
    超聲波洗碗機發(fā)展勢頭強勁,效率高,費用省,節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點,被廣泛運用在飯店、酒店,機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)食堂及餐具消毒。
    超聲波洗碗機主要技術(shù)參數(shù)：
    超聲頻率：20千赫茲；
    功率：3000瓦/臺；
    輻射面能量密度：20-25瓦/厘米2；

    外形尺寸：可根據(jù)客戶需求靈活制作。