目錄:上海信良志商業(yè)有限公司>>食品加工設備>>米飯機器>> SRM3-450蒸汽煮飯裝置
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更新時間：2024-05-15 20:33:53瀏覽次數(shù)：254評價
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| 產(chǎn)地 | 進口 | 售后保修期 | 12個月 |
|---|---|---|---|
| 銷售區(qū)域 | 全國 |
蒸汽煮飯裝置的特點：
1.無浸泡煮飯
用鍋煮飯的時候一般都是洗米、浸泡的，但是本公司的裝置使用過熱水蒸氣，可以將水充分放入米中，因此可以實現(xiàn)無浸泡煮飯。這樣可以縮短60 ~ 90分鐘的洗米、浸泡時間，提高工作效率。
2.保存時間好，防止黃化
蒸汽煮飯，用100℃以上的過熱水蒸氣作為熱源煮飯，可以促進大米的α化，殺滅芽胞狀態(tài)的土壤菌，防止米飯的黃化。另外，因為混入了低品位米也不容易變成粘飯，所以即使再加熱也不會變硬。連續(xù)蒸汽煮飯系統(tǒng)保存良好，防止黃化
3.耐冷卻、再加熱
在一般的中央廚房中，米飯先冷卻到1 ~ 2℃，然后在配送地的各個設施中再次加熱到80℃以上15分鐘。
用電飯鍋煮飯的米飯，在這個工序中表面的水分會流失，變得干巴巴的，結(jié)果變得難以食用。
但是弊公司的蒸汽煮飯系統(tǒng)，在米之間的物理沖突較少的溫和條件下煮飯，米飯表面容易干巴巴的成分減少，水分不易流失，保持了剛煮好的美味。
4.蒸汽煮飯的煮飯增加率(膨脹率)約為2.3倍~ 2.6倍，與電飯鍋的2.15倍相比可以調(diào)整得更高。煮飯增加率增加的部分，可以削減原料白米。(每煮一噸飯，可以減少30kg以上的熱量。)連續(xù)蒸汽煮飯系統(tǒng)能很好地增加煮飯量，減少原料。
5.蒸汽煮飯可以在3分鐘內(nèi)將米飯的溫度提高到100℃。另外，將在不銹鋼網(wǎng)上形成一定厚度的米層依次加水煮，米粒松軟，做出“內(nèi)軟外硬"的理想米飯。成型性也很好，適合制作飯團和壽司等。
連續(xù)蒸汽煮飯系統(tǒng)有顆粒感的“清晰米飯"適合做醋飯、紅小豆飯
6.蒸汽煮飯可以控制米飯表面的吸水性，在制作過程中在最合適的時間點撒上醋等，可以做到均勻調(diào)味。不需要手工攪拌和攪拌。另外，因為是用蒸汽蒸的，所以適合紅豆飯、糯米飯、谷類等。
蒸汽煮飯裝置的參數(shù)：
| 型式 | SRM1-300 | SRM3-450 | SRM3-600 |
|---|---|---|---|
| 能力（生米） | 300kg/h | 450kg/h | 600kg/h |
| 電気使用量 | 6.5kw | 7.5kw | 8.5kw |
| 蒸気使用量 実使用量 ボイラー推奨 | 400kg/h (350kg/h) 750kg/h | 450kg/h (400kg/h) 750kg/h | 550kg/h (500kg/h) 750kg/h |
| 上水使用量 | 2?/h | 2.5?/h | 3?/h |
| 投入口排気 出口排気 | 50?/min 35?/min | 50?/min 35?/min | 50?/min 35?/min |
| エアー | 50NL/min | 50NL/min | 50NL/min |
| 外形寸法 | 全長：7,700mm 全幅：1,700mm 全高：2,050mm | 全長：5,850mm 全幅：1,850mm 全高：3,000mm | 全長：6,350mm 全幅：2,050mm 全高：3,000mm |
| 本體重量 | 3.4t | 4.3t | 5.1t |
上海信良志商業(yè)有限公司以進口日本先進加工設備和食品加工設備為主，輔助引進其他成熟工業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品，促成中國工業(yè)制造的產(chǎn)業(yè)升級和食品衛(wèi)生安全的合理完善。作為一家專注于工業(yè)品進出口的貿(mào)易商，我們致力于引進國外（日本）先進設備和技術(shù)產(chǎn)品，在新能源、低碳和人工智能自動化發(fā)展中尋找契機，并引導公司在這些領(lǐng)域取得進展和成果，進而服務于"中國制造2025"，推動中國制造業(yè)向智能和綠色方向升級。同時，我們也會盡力把有競爭力的“中國制造"出口到世界各地，以滿足不同地區(qū)不同國家的切實需求。無論國內(nèi)國外，我們都會把您最需要的東西，在您最需要的時候，送到您最需要的地方，不斷自我完善，從而實現(xiàn)自我價值。
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