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全新烹飪烤箱的特點(diǎn)：
MPO提供了高質(zhì)量控制和高生產(chǎn)能力。

根據(jù)加熱溫度，蒸汽量，加熱時(shí)間的烹飪條件3要素自由組合的事，廣泛的烹飪1臺(tái)能。這些烹飪條件的設(shè)定很容易進(jìn)行。另外，可以在熱氣和蒸汽混合的狀態(tài)下連續(xù)加熱烹飪，加熱時(shí)間快成品率好，可以生產(chǎn)出多汁的產(chǎn)品。MPO針對(duì)各種各樣的條件，配備了能細(xì)致對(duì)應(yīng)的以下系統(tǒng)。

蒸汽噴射系統(tǒng)

與烤架和紅外線燒烤機(jī)不同，通過(guò)噴射熱氣、蒸汽制造濕熱，使之循環(huán)，可以在溫度130℃至270℃、濕度35%至70%(溫度270℃時(shí))的情況下快速烹飪。商品水分的蒸發(fā)·風(fēng)味的發(fā)散·滴濾等被抑制，成為成品率好的商品。

密閉式排氣系統(tǒng)

燃燒器加熱室、濕度控制室和烹飪室是用屏蔽板隔離的密封結(jié)構(gòu)。通過(guò)強(qiáng)有力的風(fēng)扇，熱氣進(jìn)行閉路循環(huán)，效率很高。不需要傳統(tǒng)的頂蓋式遮光罩。排氣風(fēng)扇的排氣煙道的施工就足夠了，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。熱氣分歧版使商品整體增加了熱量。

冷卻水循環(huán)系統(tǒng)

輸送帶采用鋼絲網(wǎng)，輸送帶支撐及槽內(nèi)采用閉路冷卻系統(tǒng)，始終將溫度控制在85℃。烹飪過(guò)程中出現(xiàn)的滴濾通過(guò)傳送帶，落到水冷烤箱面包上，從烤箱被搬運(yùn)到接箱。這里滴濾沒有引起附著和燒焦的事被1個(gè)地方回收可再利用。

烹飪系統(tǒng)

MPO為生產(chǎn)能力增加了新的附加價(jià)值。根據(jù)和其他烹飪方法一起使用的事，各種各樣的烹飪系統(tǒng)可能。作為喜歡的商品的烹飪條件決定溫度·濕度·烹飪時(shí)間等的正確的設(shè)定，每次都能得到均等的質(zhì)量和味道。MPO(Multi Purpose Oven)多功能烤箱，就像它的名字一樣，從漢堡肉餅到蔬菜白炒，烹飪范圍很廣。把這個(gè)烤箱和傳統(tǒng)的加熱機(jī)器組合起來(lái)，就能生產(chǎn)出附加價(jià)值高的商品。

控制箱

電氣操作全部集中在這個(gè)控制箱。為了故障時(shí)自動(dòng)停止燃燒全部采取了保護(hù)電路。另外，故障的地方可以用導(dǎo)頻燈確認(rèn)。

清掃和衛(wèi)星

在工作過(guò)程中，當(dāng)你經(jīng)過(guò)烤箱的底部時(shí)，你可以使用清潔刷和冷卻系統(tǒng)的溫水來(lái)清洗。工作結(jié)束時(shí)通過(guò)升降裝置使上部加熱室上升便于內(nèi)部清洗。材質(zhì)全部使用不銹鋼，不易生銹，很堅(jiān)固。