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    烤煙烤房不銹鋼梳式煙夾

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    產(chǎn)品型號cgs

    品       牌其他品牌

    廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

    所  在  地昆明市

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    更新時間:2023-04-06 17:03:58瀏覽次數(shù):236次

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    產(chǎn)地 國產(chǎn) 類型 烘箱
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    對老黑暴煙應耐心等其成熟落黃,以防烤時變黃、脫水困難。但也不可使其過熟,以防掛灰或烤黑。一般情況下,宜在葉尖明顯落黃、葉面起黃斑,約八九成熟時采收。裝炕密度要適中,裝煙要均勻,防止上下棚煙葉之間重疊擠壓。    調(diào)制老黑暴煙的技術(shù)要領是:選用傳統(tǒng)烘烤工藝,并依具體情況靈活運用。通常掌握干球溫度較高,濕球溫度稍低,促使煙葉在變黃過程中及時變軟。轉(zhuǎn)火前的變黃程度宜偏低一些,早轉(zhuǎn)火,慢升溫,穩(wěn)定色,

      對老黑暴煙應耐心等其成熟落黃,以防烤時變黃、脫水困難。但也不可使其過熟,以防掛灰或烤黑。一般情況下,宜在葉尖明顯落黃、葉面起黃斑,約八九成熟時采收。裝炕密度要適中,裝煙要均勻,防止上下棚煙葉之間重疊擠壓。    調(diào)制老黑暴煙的技術(shù)要領是:選用傳統(tǒng)烘烤工藝,并依具體情況靈活運用。通常掌握干球溫度較高,濕球溫度稍低,促使煙葉在變黃過程中及時變軟。轉(zhuǎn)火前的變黃程度宜偏低一些,早轉(zhuǎn)火,慢升溫,穩(wěn)定色,在較高溫度條件下促煙葉緩緩失水,完變黃,防止烤青、掛灰與烤黑。其大體的工藝要點為:干球起點溫度約39℃或更高(越黑暴越高),干球達到起點溫度時的濕球溫度約36℃,控制干濕差3℃左右,促使煙葉在緩緩失水變軟中變黃。    隨著變黃程度的提高,逐漸升溫,不可升溫過急,應在47~48℃溫度條件下停留一段時間,使煙葉變黃九成左右,50℃之前達黃黃筋(十成黃)。在煙葉完成定色之前,濕球溫度不宜超過38℃。燒火要準,升溫要穩(wěn),不得猛升陡降,以防掛灰。    (2)嫩黑暴煙:多系高水肥,高密度,養(yǎng)分不協(xié)調(diào),氮量過多等條件下形成的下部煙葉。葉片肥大(烤干后葉片薄),濃綠、嫩綠不易落黃,組織疏松,含水多,含干物質(zhì)少,內(nèi)含物不充實,保水能力較一般正常煙葉強,比老黑暴煙弱。烘烤時往往前期變黃過慢,而后期變黃較快,變黃后變黑也快,較難定色,易烤黑。同時也容易怕烤黑致使變黃不足而烤青。煙葉脫水不十分困難,但因含水多且水分較易集中蒸發(fā)而致使排濕(從炕內(nèi)到炕外)困難,易造成蒸片現(xiàn)象。從一定角度上說,嫩黑暴煙更難烘烤。    對嫩黑暴煙應注意適熟采收,防止過熟。生產(chǎn)上流傳的“七成收八成丟"的經(jīng)驗即源于此類煙葉。編煙上竿宜較稀,不可過稠,大葉片可以一片一把(每竿編60~80片)。裝炕密度宜稀不宜稠,以防排濕不順暢。同時,裝炕要裝掛均勻,防止相互重疊擠壓。    調(diào)制嫩黑暴煙的技術(shù)要領是:采用傳統(tǒng)烘烤工藝,依據(jù)具體情況靈活運用。通常,掌握干球溫度宜偏高,濕球溫度宜偏低,促煙葉先變軟再變色。轉(zhuǎn)火時的變黃程度宜低不宜高,以防變過而烤黑。轉(zhuǎn)火后,加強燒火與通風排濕,促煙葉較快干燥。只要多數(shù)煙葉可以烤黃,就可認為達到了預期的標準(允許烤后有一定數(shù)量青煙)。若片面強調(diào)“全燒黃",就會適得其反,易烤成黑煙。生產(chǎn)上所說“炕煙不離青,離青容易烘"就是指這類煙葉而言。其大體的工藝要點為:干球起點溫度約40℃或更高(越黑暴越高),有時可達42℃或更高,濕球溫度控制在36℃左右,維持4℃以上的干濕差,促煙葉在變黃初期,先變軟后再變黃。在診斷煙葉變黃程度時,應全面觀察,既注意葉片、又注意葉基,既看葉緣、又看葉脈,防止局部變黃過快或過慢,出現(xiàn)操作失誤。隨著煙葉的變黃,應及時升溫,不宜在某一溫度下久停,“寧叫火等煙,不叫煙等火"。當煙葉變黃五成左右時,應升溫達45℃。從煙葉變到五成黃開始,煙葉變黃速度可能明顯加快,應注意及時干燥定色。故45℃后應加強燒火,同時加強通風排濕,即“大燒火、大通風、大排濕",防止因干燥定色不及時而烤黑。整個變黃與定色過程中,濕球溫度宜控制在36~37℃,一般不超過38℃。



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