NDY-100-200-A肉品嫩度儀是我公司和中國農業(yè)大學快速檢測和智能裝備實驗室開發(fā)的快速檢測儀器。

NDY-100-200-A肉品嫩度儀嚴格按照國家標準開發(fā)，模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肉品嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

 
       嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等。

圖1 肉品嫩度儀器整體

            圖2分離式控制箱                                        圖3 LCD顯示效果                                    圖4  過載顯示

2、肉品嫩度儀主要技術參數： 

3、肉品嫩度儀特點:

-    采用高精度測力傳感器，精度高。

-    分離式控制箱，可另接嫩度儀機械部分。LCD屏中文顯示，友好人機界面操作。按鈕操作方便，微型熱敏打印機輸出，

   無需加墨。

-    按鈕操作與控制功能，可由按鈕控制活動刀具上升、不同速度下降以及暫停，進行試樣的剪切力測量。設置過載時顯示

    屏報警功能。

-    采用高性能步進電機，精密平移臺傳動，保證該儀器傳動精準。優(yōu)質鋁合金刀具，表面拉絲處理，合理的設計，保證該

   儀器經久耐用。