牛頭刨床是由滑枕帶著刨刀，作直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)的刨床。因滑枕前端的刀架形似牛頭而得名。牛頭刨床通常用以刨削各種水平面、垂直面、斜面、曲面、臺(tái)階面、燕尾槽、T型槽、V型槽，特殊情況下配以適當(dāng)?shù)膴A具，還可以刨齒輪、齒條等。
與其它金屬切削機(jī)床相比，牛頭刨床具有一些*的優(yōu)勢(shì)。如刨刀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，刃磨比較方便，在采用精加工平面時(shí)，可以得到較好的表面精度和粗糙度，甚至可以代替刮削。在刨削窄而長(zhǎng)的表面時(shí)，采用寬刃刨刀大走刀量刨削加工，也可以得到較高的生產(chǎn)率。
液壓式牛頭刨床采用液壓傳動(dòng)，滑枕運(yùn)動(dòng)平穩(wěn)，切削力大，滑枕可無(wú)級(jí)調(diào)速。機(jī)床剛性較好，油溫較低，熱變形小，加工精度高。機(jī)床并具有液壓過(guò)載保險(xiǎn)裝置，操作安全可靠。
機(jī)床刀架具有自動(dòng)抬刀裝置及工作臺(tái)快速移動(dòng)裝置，操作省力方便。
機(jī)床滑枕、橫梁導(dǎo)軌采取了耐磨措施，增強(qiáng)了機(jī)床壽命。