一般的烤箱里會有兩個電bai機，也有的只有其中的一du個。zhi
1、旋轉(zhuǎn)烤叉的電機，是可以使dao整雞不斷旋轉(zhuǎn)的電機。
2、熱風(fēng)電機，能使烤箱內(nèi)部形成熱風(fēng)，使內(nèi)部溫度均勻，增加熱量的穿透效果，可以烤肉，烤餅干，也可以烘干東西
。
注意：烤蛋糕和面包別開熱風(fēng)，會讓食物太干燥。
烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。在西方，烤爐是傳統(tǒng)家庭廚房的常見設(shè)備，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統(tǒng)上是餐飲行業(yè)使用而不是家用，多為立式。中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導(dǎo)致的。傳統(tǒng)烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現(xiàn)代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動恒溫系統(tǒng)。