華沙重工商用全自動(dòng)臥式刀削面機(jī)使用方法及注意事項(xiàng)：

1、機(jī)器應(yīng)輕拿輕放，置于可承重平面上，且通風(fēng)良好。

2、電線應(yīng)獨(dú)立于15A以上的插座，并可靠接地。

3、不可損壞電線，勿讓機(jī)器壓住電源線。

4、開機(jī)前檢查各部位螺絲是否有松動(dòng)，是否正常，電機(jī)外殼是否有效接地，而后啟動(dòng)電機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘后方可投料生產(chǎn)。

5、和面：手工與拌面機(jī)均可（水中應(yīng)加3-4%食鹽）不宜太軟或太硬，適合即可（一般面粉與水的比例為1:0.4）和好的面料醒20分鐘左右后使用。

6、投料：將面料切（或搓）成條狀（可放進(jìn)面斗被面棍卷入面筒而不架空為宜，長短不限）不間斷投料，面條即飛出盤外（初切時(shí)不合格面條可重新投入）。

7、面條寬窄，薄厚調(diào)整：

1)寬窄：調(diào)整主軸螺母，正旋為窄，反之為寬。

2)薄厚：用專業(yè)扳手調(diào)整薄厚孔內(nèi)的絲杠，正旋為薄，反旋為厚。

8、機(jī)關(guān)部分拆卸清洗：

取下主螺母，拉出外盤(與螺旋桿一體)清洗各部位積面不得殘留，再依次裝上即可。

華沙重工商用全自動(dòng)臥式刀削面機(jī)

1、外殼采用不銹鋼設(shè)計(jì),前后削面盤、螺旋推進(jìn)器、刀片均采用高標(biāo)準(zhǔn)45#碳鋼鍍鉻加工工藝，可*保持清潔衛(wèi)生，無鐵銹污染，無異味，易清洗，整潔美觀,使用壽命長,安全衛(wèi)生。 
2、刀削面機(jī)使用機(jī)械的方式完美再現(xiàn)山西刀削面的制作精髓，并在此基礎(chǔ)上解決了人工揉面、削面質(zhì)量差異化的問題。刀削面機(jī)*的二次揉面過程，使削出的面更滑爽、更筋道，彈力十足，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面。 
3、刀削面每小時(shí)可削50-75公斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動(dòng)中*解放出來，并且能夠滿足飯時(shí)高峰期要求，顧客的滿意度將大幅度提高。 
4、使用方便。刀削面機(jī)削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調(diào)整，滿足不同顧客需求。 
5、刀削面機(jī)削出的面條形狀美觀，中間厚兩邊薄，棱角分明，長短均勻，形如柳葉，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。 
6、刀削面機(jī)操作簡便，可以輕松實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質(zhì)量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，*受益。