華沙重工臥式仿手工刀削面機商用使用及操作:

1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機轉(zhuǎn)向后（按箭頭標(biāo)示），裝上三角帶并合閘試轉(zhuǎn)一分鐘再裝模板，如轉(zhuǎn)向接反時有損壞模板的危險。

2.機器檢查：開機前必須檢查機件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。

3.調(diào)動機頭：關(guān)機前后位置的調(diào)動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機頭。

高低位置的調(diào)動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上下調(diào)整機頭。

4.模板拆卸：首先注意旋向，應(yīng)與槽輪轉(zhuǎn)向相同，用力扭動，如用手?jǐn)Q不動時，可用扳手扳動。

5.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調(diào)動三角帶松緊。

6.面條和制：把標(biāo)粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團，揉捏離手，切成適當(dāng)小塊，滾上干面粉待用（其它食用面粉、雜糧面亦可）。若揉捏不到，則會出現(xiàn)面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現(xiàn)象。

7.投料操作：開機試轉(zhuǎn)一分鐘，即可進行投料壓面，將和好的待用面條，陸續(xù)投入進料口，經(jīng)絞龍擠壓的面條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下，粘連面條的要及時隨水滾沸撥攪分離。

8.洗刷清理：取下模板卸出絞龍，清洗完畢請按拆卸順序復(fù)原裝好。絞龍的拆卸：主軸螺紋連接的，拆卸時用木棒卡住，絞龍不讓轉(zhuǎn)動，用手扳動槽輪反向轉(zhuǎn)動，則絞龍慢慢卸下，反之即旋上。主軸卡銷連接的，使用完畢后拆卸時用木棒從料口頂住絞龍翅，輕輕敲擊木棒，絞龍即被卸下。

9.防銹保養(yǎng)：清洗完畢后應(yīng)在絞龍部連接孔中涂抹食用油，清洗完畢后絞龍復(fù)位，在模板與筒體的螺紋處涂抹食用油，各轉(zhuǎn)動部位要經(jīng)常加注機油，以使轉(zhuǎn)動靈活，防止銹蝕。

10.調(diào)節(jié)三角帶：三角帶打滑或過緊時，將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調(diào)節(jié)兩間距離。

華沙重工臥式仿手工刀削面機商用參數(shù)

注意事項

1、機器應(yīng)輕拿輕放，置于可承重平面上，且通風(fēng)良好。

2、電線應(yīng)獨立于15A以上的插座，并可靠接地。

3、不可損壞電線，勿讓機器壓住電源線。

4、開機前檢查各部位螺絲是否有松動，是否正常，電機外殼是否有效接地，而后啟動電機空運轉(zhuǎn)5分鐘后方可投料生產(chǎn)。

5、和面：手工與拌面機均可（水中應(yīng)加3-4%食鹽）不宜太軟或太硬，適合即可（一般面粉與水的比例為1:0.4）和好的面料醒20分鐘左右后使用。

6、投料：將面料切（或搓）成條狀（可放進面斗被面棍卷入面筒而不架空為宜，長短不限）不間斷投料，面條即飛出盤外（初切時不合格面條可重新投入）。

7、面條寬窄，薄厚調(diào)整：

1)寬窄：調(diào)整主軸螺母，正旋為窄，反之為寬。

2)薄厚：用專業(yè)扳手調(diào)整薄厚孔內(nèi)的絲杠，正旋為薄，反旋為厚。

8、機關(guān)部分拆卸清洗：

取下主螺母，拉出外盤(與螺旋桿一體)清洗各部位積面不得殘留，再依次裝上即可。