粽子全套生產(chǎn)設(shè)備 很多客戶都在使用在用粽子鍋煮粽子但是使用時(shí)也要有很多注意的地方，稍不注意就會(huì)造成粽子夾生情況。粽子鍋煮粽子時(shí)在粽子上方一定要用一個(gè)篦子壓著粽子，我們的筐子篦子也是采用sus304不銹鋼材質(zhì)的，我們的產(chǎn)品做細(xì)每一個(gè)細(xì)節(jié)讓客戶用著滿意，這樣可以防止粽子在鍋里飄起來(lái)造成夾生情況，再就是粽子鍋煮粽子時(shí)水要沒(méi)過(guò)粽子多一點(diǎn)水，粽子再煮的時(shí)候會(huì)吸水膨脹，水太少了也會(huì)造成夾生粽子。

粽子全套生產(chǎn)設(shè)備  粽子蒸煮鍋分類(lèi)：1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式(固定)蒸煮鍋結(jié)構(gòu)2、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃?xì)饧訜嵴糁箦?、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。5、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。6、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

1. 蒸煮鍋材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，外帶不銹鋼保溫層（保溫層在制作時(shí)要求亮光面朝里，以起到保護(hù)和折射熱能流失的作用，更能有效地起到保溫效果）。2. 蒸煮鍋的型號(hào)以及加熱方式可以根據(jù)要求定做。3. 蒸煮鍋開(kāi)門(mén)方式為手動(dòng)法蘭開(kāi)門(mén)，快捷輕松方便、操作簡(jiǎn)單快捷。4. 蒸煮鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品筐一套。5. 安裝使用件1套：安全閥、壓力表、溫度計(jì)，硅膠密封墊子各1套。6. 設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測(cè)試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。7. 程序設(shè)計(jì)為自動(dòng)化控制，帶半自動(dòng)操作控制柜一臺(tái)。8.蒸煮鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過(guò)省技術(shù)*鑒定。