自熱火鍋殺菌鍋 *肉制品滅菌設(shè)備2020年特殊的時期，讓餐飲行業(yè)的寒冬無限的延期，使自熱火鍋悄悄地火了起來，自熱火鍋分為素包和肉包，想要長時間保存，就要進行殺菌處理，重諾系列殺菌鍋為客戶考慮，想客戶所想及客戶所急，自熱火鍋料包殺菌鍋既能解決素包的問題又能保證肉包殺菌*，尤其是針對那些產(chǎn)量小的客戶，比如素包里有菜只能用巴氏殺菌，溫度要在85-95度之間，而肉包就是需要高溫121度進行殺菌，如果產(chǎn)量小讓客戶讓客戶既買巴氏殺菌線又買高溫高壓殺菌鍋，那是不現(xiàn)實的，說以我們重諾的殺菌鍋就可以滿足這方面的需求，做菜包時調(diào)到巴氏殺菌的溫度，做肉包時可以調(diào)到高溫狀態(tài)，做到一鍋兩用，一次投入終生受益。有需求的客戶就lian系我們吧。

自熱火鍋殺菌鍋 *肉制品滅菌設(shè)備均一的水流交換方式，溫度均一，*； 節(jié)省空間、熱水儲存、熱水回收； 殺菌精度高；熱水預(yù)熱、節(jié)約能源； 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制； 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制； 測量F值的功能； 電腦內(nèi)少可存儲上百個殺菌程序。 

直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。 少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度。 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。 低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。 釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。 完美的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)(可選項)可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。 殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。