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    面包水分活度儀的測量及食品水活性檢測儀器

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    更新時間:2019-04-17 10:55:19瀏覽次數(shù):496

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    產(chǎn)品簡介

    產(chǎn)地 國產(chǎn) 銷售區(qū)域 全國
    面包水分活度儀的測量及食品水活性檢測儀器
    面包水分活度的測量及食品水活性檢測儀器在密閉空間中,通過測試含水物品表面與樣品周圍環(huán)境氣體達成平衡狀態(tài)的特性,測量周圍環(huán)境空氣的相對濕度ERH,即為水分活度,該方法為近年來關注的新型理化測試原理。蛋糕面包水分活度的測量,食品水活性檢測儀器在很短的時間內(nèi)就可以得到結(jié)果。

    詳細介紹

    面包水分活度的測量及食品水活性檢測儀器

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    面包水分活度儀的測量及食品水活性檢測儀器

    水分活度數(shù)值用Aw表示的,水分活度值等于用百分率表示的相對濕度,其數(shù)值在0-1之間。樣品中水的蒸氣分壓P與純水蒸氣壓Q的比值,Aw=P/Q 。水分活度的測試意義:Aw值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其儲藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測試,控制微生物的生長,計算食品和藥品的保質(zhì)期,已逐漸成為食品,醫(yī)藥,生物制品,糧食,飼料,肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標。

    面包水分活度儀的測量及食品水活性檢測儀器

    面包水分活度的測量及食品水活性檢測儀器的特點:

    性能,測量速度快

    微電腦自動控制,智能補償環(huán)境參數(shù)

    3在潮濕天氣也能較準確測量

    無論被測物料水分活度的高低,均能直接測量

    進口高精度傳感器,精度高,*穩(wěn)定性好,使用壽命長

    水分活度有趨勢顯示

    能測量各種物品,液體、固體(粉末、糊狀、顆粒物)

    可以自行設置校正用飽和溶液

    測量倉密封簡便可靠

    10 全中文液晶顯示

    一般說來,大多數(shù)細菌為0.94~0.99,大多數(shù)霉菌為0.80~0.94,大多數(shù)耐鹽菌為0.75,耐干燥霉菌和耐高滲透壓酵母為0.60~0.65。當水分活度低于0.60時,絕大多數(shù)微生物無法生長。

    蛋糕的質(zhì)保區(qū)比較短,對水分活度的要求也是比較很嚴

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