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速凍水餃總是裂皮、褐變、變黑、而且蒸煮過程中進水跑味，都是一大問題，困擾多年，一直不能解決，真空和面機真的可以解決嗎？速凍水餃面皮子機，搭配使用成品率高，而且自動化層度高，餃子大小*，符合衛(wèi)生標準。

何是面皮子系列真空和面機、所謂的面皮子真空和面機是什么樣的？這一類真空和面機的齒形為U型齒，主要是針對速凍水餃，速凍混噸，灌湯包研發(fā)的，他的吃重揉面能力非常大，揉面力度不是一般的板式漿葉可以比擬的，傳統(tǒng)老式板式漿液的更新發(fā)展已經(jīng)逐漸被淘汰，吃力承受能力不夠，專業(yè)速凍面皮子真空和面機的，揉面系統(tǒng)、密封系統(tǒng)、重力系統(tǒng)、電力系統(tǒng)以及主電機，配置輔助電機，真空泵，都*的結(jié)合，讓設(shè)備*詮釋了配件的優(yōu)勢？專業(yè)速凍水餃真空和面機自動開蓋，自動合蓋，抽真空、正反轉(zhuǎn)，定時，這都屬于正常功能，但是一臺真空和面機好不好用，關(guān)鍵還是吃重能力，揉面能力、密封能力，等，才是重中之重，決定性的因素，選購一臺好用的真空和面機就來春秋看看。

◇面皮系列真空和面機可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

◇面皮系列真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

◇面皮系列真空和面機使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。

◇面皮系列真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

◇面皮系列真空和面機U字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

◇面皮系列春秋機械專業(yè)制造真空和面機10年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)（其他廠家都是減速機），適應(yīng)所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，*變形、生銹，使用壽命更*，比其他廠家粗一倍的主軸，主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更

面皮系列--速凍水餃、速凍混噸真空和面機-面皮系列真空和面機作用如何?搭配面皮子機--效率高。面皮薄而透亮，專業(yè)面皮加工，皮薄陷多，鎖水能力強，口感鮮嫩，吃著更有滋味。