SDRL-AO聊城食品廠污水處理設(shè)備

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細(xì)菌表面帶負(fù)電荷，是很多人知道的，但是細(xì)菌為什么帶負(fù)電荷？有沒有帶正電荷的情況？本文帶你全面解析細(xì)菌帶電荷的原理！

（1）什么是等電點(diǎn)？

  等電點(diǎn)（pI）：在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白質(zhì)解離成陽離子和陰離子的趨勢(shì)或程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的pH稱為該氨基酸或蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。

（2）等電點(diǎn)的作用

      在某一pH的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢(shì)及程度相等，所帶凈電荷為零，呈電中性，此時(shí)溶液的pH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。

     兩性離子所帶電荷因溶液的pH值不同而改變，當(dāng)兩性離子正負(fù)電荷數(shù)值相等時(shí)，溶液的pH值即其等電點(diǎn)。

     當(dāng)外界溶液的pH大于兩性離子的pI值，兩性離子釋放質(zhì)子帶負(fù)電。

     當(dāng)外界溶液的pH小于兩性離子的pI值，兩性離子質(zhì)子化帶正電。

    當(dāng)達(dá)到等電點(diǎn)時(shí)氨基酸在溶液中的溶解度小。

（3）等電點(diǎn)與酸堿度的區(qū)別

     氨基酸同時(shí)含有氨基和羧基,是兩性電解質(zhì),在水溶液中均已兼性離子或極偶離子的形式存在。氨基酸的兼性離子在酸性溶液中可接受質(zhì)子形成陽離子，在堿性溶液中則釋放質(zhì)子形成陰離子。而當(dāng)氨基酸的凈電荷為零時(shí)，這個(gè)時(shí)候的ph成為等電點(diǎn)。

     也就是說氨基酸的等電點(diǎn)與其所在環(huán)境的酸堿度沒有太大關(guān)系，等電點(diǎn)只決定它在水溶液中的存在形式。

     等電點(diǎn)有可能是酸性也有可能是堿性，并非中性狀態(tài)！

（4）細(xì)菌的等電點(diǎn)

  細(xì)菌干重的50－80%為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由20種氨基酸按一定的排列順序由肽鍵連接而成。而且細(xì)菌的細(xì)胞壁的主要成分也有蛋白質(zhì)，所以細(xì)菌的等電點(diǎn)和氨基酸的等電點(diǎn)相近！

已知細(xì)菌的等電點(diǎn)在Ph為2～5。革蘭氏陽性菌為2～3，革蘭氏陰性菌為4～5。

一般，細(xì)菌的培養(yǎng)、染色、試驗(yàn)、利用過程均在偏堿性（7～7.5）、中性、偏酸性（6～7）條件下，都高于細(xì)菌的等電點(diǎn)，故均帶有負(fù)電荷。

所以，細(xì)菌帶負(fù)電荷只是在其環(huán)境大于其等電位的情況下，大自然中細(xì)菌成千上萬，人類未發(fā)現(xiàn)的很多很多，如果在某些未發(fā)現(xiàn)的特定的細(xì)菌等電點(diǎn)是堿性的，那么該特定類型的細(xì)菌在正常環(huán)境下攜帶的是正電荷！