一、簡介

  大豆蛋白素肉生產(chǎn)線是濟(jì)南泰諾機(jī)械有限公司主打產(chǎn)品之一，泰諾大豆蛋白素肉生產(chǎn)線、拉絲蛋白生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)線節(jié)能高效，免費(fèi)提供成熟配方，配帶模具。咨詢.

二產(chǎn)品描述：

   大豆蛋白素肉生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)； 其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)； 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)； 也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品，還可烹飪做成各種素食菜肴。

三、產(chǎn)品特點(diǎn)：

產(chǎn)品特點(diǎn)編輯

1. 色澤潔白，清香低脂。風(fēng)味*，可直接相應(yīng)加工料理，使菜肴風(fēng)味更加逼真。

2. 口感細(xì)膩，彈性，老少均可食用。

3. 富含絲狀膳食纖維組織，可幫助消化，腸胃道代謝好。

4. 纖維組織，復(fù)水快速(約5分鐘內(nèi))，吸水倍數(shù)高，zui多可達(dá)4.3倍，可拆絲加工。

5. 主要原料：為低溫豆粕、花生粕、大豆分離蛋白、谷朊粉

6. 吸油性佳，可使料理產(chǎn)品口感無油膩地、更清爽。

7、蛋白含量高，是肉、蛋、魚類的2－5倍。

8、脹氣因子少，*食用不會(huì)對(duì)腸胃及腎臟產(chǎn)生不適影響。

咀嚼性好，肉感更強(qiáng)。