產(chǎn)品介紹:
電子式粉質(zhì)儀，小麥粉質(zhì)檢測(cè)儀，面粉粉質(zhì)檢測(cè)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)原理收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。電子式粉質(zhì)儀，小麥粉質(zhì)檢測(cè)儀，面粉粉質(zhì)檢測(cè)儀主要測(cè)量面粉的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo)，通過(guò)以上指標(biāo)來(lái)綜合評(píng)價(jià)小麥的物理特性。
定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

技術(shù)參數(shù):
電機(jī)功率:0.2Kw
電源:AC220V，50Hz或AC380V，50Hz
樣品量:300g(300g型號(hào)揉面缽)或者50g(50g型號(hào)揉面缽)
計(jì)算機(jī)接口方式:USB
轉(zhuǎn)矩測(cè)定方式:電子扭矩傳感器
精確度:不大于量程的0.5%
主和面刀轉(zhuǎn)速:63±2r/m
副和面刀轉(zhuǎn):94.5±3r/m
坐標(biāo)刻度范圍:橫坐標(biāo)：0－20min，縱坐標(biāo)：0-1000FU
橫坐標(biāo)速度:10mm/min
單位轉(zhuǎn)矩:300g揉面缽：9.8 mN·m/FU 50g揉面缽：1.96 mN·m/FU
尺寸、重量:L95 W53 H62cm，重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)

應(yīng)用范圍:
評(píng)價(jià)面粉吸水能力。
通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性，評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度（形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。
確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。
面粉廠制粉過(guò)程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測(cè)和控制。
食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。
同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。

產(chǎn)品特點(diǎn):
測(cè)試準(zhǔn)確、快捷：采用電子檢測(cè)技術(shù)，替代機(jī)械式測(cè)力系統(tǒng),測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷。
可靠穩(wěn)定性強(qiáng)：測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。
自動(dòng)化程度高：計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理，自動(dòng)評(píng)價(jià)結(jié)果，可根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果。
揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序，無(wú)需操作者選擇。
過(guò)載保護(hù)功能。攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全。
一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對(duì)滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
同時(shí)顯示多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便。
多重安全保護(hù)措施。雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
揉面缽：
300g和50g兩種型號(hào)揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實(shí)驗(yàn)結(jié)果*, 衡通粉質(zhì)儀*技術(shù)------揉面缽隨意換,程序正確識(shí)別缽型號(hào)并調(diào)用相應(yīng)程序，簡(jiǎn)單高效！
300g揉面缽：
· 用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，符合GB/T14614和ISO5530-1
· 為面團(tuán)拉伸實(shí)驗(yàn)制作面團(tuán)
· 可拆卸攪拌葉片，方便清理
50g揉面缽：
· 用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，符合GB/T14614和ISO5530-1
· 可拆卸攪拌葉片，方便清理

產(chǎn)品特點(diǎn):
粉質(zhì)圖及參數(shù)：
由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評(píng)價(jià)面粉的筋力強(qiáng)度：
吸水量面團(tuán)大稠度值達(dá)到500FU時(shí)的加水量，單位：mL/100g
形成時(shí)間從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到大稠度時(shí)的時(shí)間間隔，單位：分鐘
穩(wěn)定時(shí)間粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標(biāo)線兩次相交的時(shí)間間隔，單位：分鐘
弱化度粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時(shí)衰降的高度，單位：粉質(zhì)儀單位（FU）
質(zhì)量指數(shù)粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到大稠度并衰降30FU處時(shí)間軸坐標(biāo)長(zhǎng)度，單位：mm