定色階段　以1℃／小時(shí)升溫至 45℃，在 45－48℃穩(wěn)溫延長時(shí)間，使中上層煙葉充分發(fā)黃發(fā)軟，然后以1－3小時(shí)1℃升溫54一55℃，穩(wěn)溫達(dá)煙葉大卷筒。濕球溫度穩(wěn)定在38一40℃。干燥階段同正常煙葉。

　　4、應(yīng)注意的幾個(gè)問題

　　（l）升溫和穩(wěn)溫是個(gè)相對的的概念，某段時(shí)間內(nèi)溫度在2℃內(nèi)上下波動是正常的，對煙葉質(zhì)量沒有明顯的負(fù)效應(yīng)。溫度指標(biāo)要求升溫0．5℃／小時(shí)，實(shí)際是表示一小時(shí)內(nèi)溫度動態(tài)上升0．5℃。

　　（2）在定色期，不能按照操作指標(biāo)機(jī)械地通過燒小火、關(guān)小天窗來達(dá)到煙葉變化目標(biāo)，必須主動燒火火、開大天窗來能動控制溫、濕度，以保證烘烤的成功。

　　（3）烘烤各階段的各個(gè)指標(biāo)是相對而定的，具體操作中，根據(jù)煙葉變化的實(shí)際情況可隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。如下表設(shè)有4個(gè)溫度檢查點(diǎn)，若某一點(diǎn)上為未達(dá)到煙葉變黃或干燥要求，可通過調(diào)整烘烤時(shí)間和開閉天窗來實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

　　（4）烘烤時(shí)干濕球溫度計(jì)掛在烤房底棚，干球溫度和濕球溫度的應(yīng)用均以底棚為準(zhǔn)。

　　5、回潮和堆放

　　（1）回潮　借助傍晚至凌晨外界較高的相對濕度，打開烤房的天窗、地洞、房門，使煙葉吸收空氣中的水汽，或?qū)熑~出房放置于地面使其回潮。

（2）堆放　堆放地點(diǎn)要干燥，不受陽光直射，遠(yuǎn)離化肥、農(nóng)藥等有異味物質(zhì)；以煙垛形式堆放，煙垛高度不超過1．5米，長寬根據(jù)實(shí)際情況而定；不同部位、質(zhì)量的煙葉分開堆放，堆放時(shí)葉尖向里，葉基向外，疊放整齊，個(gè)別濕筋或溫片煙葉必需剔除，堆好后用塑料薄膜、麻布等蓋嚴(yán)，并覆蓋遮光物，防止煙葉褪色；定期檢查，防止溫度過高、濕度過大造成煙葉霉?fàn)€變質(zhì)。