定制酒在大規(guī)模生產的基礎上，將每一位顧客都視為一個單獨的細分市場，根據客戶的特定需求來進行市場組合，以滿足每位顧客的特定需求，進行量身打造。在禮酒市場上，定制酒的稀缺性、藝術性、復雜性等特性決定了其一出生就是高檔禮酒的代名詞。

現(xiàn)在酒水行業(yè)的趨勢就是走個性化定制的趨勢。在一瓶酒瓶上雕刻上文字圖案或者企業(yè)logo,非常的有新意有紀念意義。

定制酒是指酒水企業(yè)根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的高品質服務產品。

適應這一潮流，定制酒市場也蓬勃發(fā)展起來。各大酒種都已提供定**務，如白酒、甜酒、黃酒和葡萄酒等。提供定制的酒類品牌也非常多，從張支云酒、瀘州老窖、國窖1573、“飛天不老”茅臺酒等**酒到一般的酒類品牌。

專業(yè)的定制酒公司也已出現(xiàn),這些酒類定制公司或側重于包裝定制，或側重于酒品定制，或綜合定制，為客戶提供周到的酒類定**務。

定制酒輕重得當

一般講，禮酒太輕，又意義不大，很容易讓人誤解為瞧不起對方，尤其是對關系不算親密的人，更是如此，而且如果禮太輕而想求別人辦的事難度較大，成功的可能幾乎為零。

作為禮酒的定制酒，本身已是高檔的代名詞，但是，禮酒太貴重，又會使接受禮酒的人有受賄之嫌，特別是對上級、同事更應注意。除了某些愛占便宜又膽子特大的人之外，一般人就很可能婉言謝絕，或即使收下，也會付錢，要不就日后必定設法還禮。如果對方拒收，你錢已花出，留著無用，便會生出許多煩惱，就像平常人們常說的：“花錢找罪受”，何苦呢。因此，以對方能夠愉快接受為尺度，選擇合適的定制酒。

        與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。

從定制內容而言，有側重于酒類包裝的定制，有側重于酒質的定制，或兼而有之。定制酒類包裝的客戶可尊享個性化酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務。定制酒質客戶可尊享酒配方、制定年份等個性化服務。

無論側重于包裝定制還是酒質定制，定制酒都有一些共同特性。

稀缺性

定制酒為滿足特定客戶而制，對釀酒資源和釀酒工藝有極為嚴格的要求，涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質服務；同時由于定制客戶的個性化介入使每一瓶定制酒都是**、無法復制的珍品。

復雜性

定制酒不是量產酒，所有生產流程都不惜一切代價追求，工藝不厭繁復和精細；定制酒亦由物質和非物質的不同價值層面組成價值體系，所以定制酒在工藝和品味上相當講究和復雜。

綜合性

顧客消費定制酒不僅僅是消費酒產品，同時也在品味一門藝術、消費一種文化、享受一種服務。定制酒能夠讓定制者體現(xiàn)無法復制的身份，同時作為不可傳承的文化符號，是定制者個人品味的外延與價值彰顯的載體。

性

定制酒不是大眾化的消費品，也不是顯性的消費符號。定制酒的消費文化是一種圈層文化，消費者和消費行為都相對更為，這也是定制酒“神秘”和“傳奇”的魅力所在。

藝術性

定制酒是奢侈消費品，但更是珍貴稀有的藝術品。它從物質與非物質方面呈現(xiàn)了傳承數百年的中國傳統(tǒng)釀酒技藝的藝術美感，同時它的外觀包裝充分體現(xiàn)個性化定制設計，所以定制酒是由內至外呈現(xiàn)文化品味的藝術品。

增值性

定制酒從誕生之日起，就決定了其具有投資和收藏的價值，而隨著定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品質歷久彌珍；每一年只生產極其有限的數量，，也確保其價值進一步提升。

        適合定制酒的類型有：婚宴定制酒，壽宴定制酒，滿月定制酒，節(jié)日定制酒，喬遷定制酒，周年慶定制酒，酒企定制酒等