高溫高壓鍋 粽子蒸煮鍋 自動(dòng)肉制品鹵煮設(shè)備
蒸煮鍋按中國(guó)各地民間傳統(tǒng)制作工藝及提高生產(chǎn)效率而進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造而成,適用于粽子用棕葉包好以后直接放入鍋內(nèi)首先利用粽子蒸煮鍋的封閉式加熱工藝蒸煮。我公司生產(chǎn)的粽子蒸煮鍋是由鍋蓋+鍋體+支腳組成。鍋蓋由橢圓型封頭與承壓法蘭組焊成型,鍋體是由橢圓型封頭+直邊+鍋口法蘭組成的結(jié)構(gòu)形式,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于各種小型粽子生產(chǎn)等食品的加工,也可用于熟食蛋制品蒸煮、豆類產(chǎn)品蒸煮等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
蒸煮鍋主要有以下幾種特點(diǎn):
1.在鍋底部設(shè)有蒸汽擴(kuò)散盤管,補(bǔ)水、進(jìn)水、排污,液位等接口,利用蒸汽擴(kuò)散管與水混合加熱鍋內(nèi)的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車,蒸煮結(jié)束開蓋出料時(shí)鍋內(nèi)水可不需要排出(多次利用后,可通過(guò)底部排水閥排出),介質(zhì)可連續(xù)使用,降低了成本,節(jié)約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。
4.鍋門結(jié)構(gòu)改過(guò)去法蘭螺栓連接固定式為氣動(dòng)快開式。并增加點(diǎn)對(duì)點(diǎn)感應(yīng)限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)操作不到位時(shí),不能進(jìn)入下一個(gè)操作控制(即使操作控制按鍵也無(wú)效)。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖,封頭法蘭旋轉(zhuǎn)、氣動(dòng)執(zhí)行器傳動(dòng)。在鍋上安裝液位計(jì)便于及時(shí)觀察鍋內(nèi)蒸煮水量情況。
6.多臺(tái)粽子蒸煮鍋共用一套(空壓機(jī)+儲(chǔ)氣罐)的補(bǔ)氣裝置,操作時(shí)可單一操作,節(jié)省空間降低成本、維修方便、簡(jiǎn)單。
7.本產(chǎn)品可對(duì)粽子類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮;蒸煮過(guò)程中對(duì)溫度、壓力、時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣可有效控制,提高生產(chǎn)效率。
高溫高壓鍋 粽子蒸煮鍋 自動(dòng)肉制品鹵煮設(shè)備