不銹鋼夾層鍋 電加熱蒸煮鍋 可傾式夾層鍋

電加熱夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。 夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。

鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料，另一方面，夾層鍋是一種被廣泛使用的相當成熟的食品機械。

夾層鍋廣泛應用于各種食品的生產加工，也可用于大中型酒店或餐廳的湯、肉、粥等。它是保證食品工業(yè)質量、減少時間、改善勞動環(huán)境的優(yōu)良機械設備。

夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。

夾層鍋使用注意事項：

1、使用夾層鍋前，一定要檢查電源有沒有漏電情況，是否已經接好，操作時為防止觸電一定要讓手保持干燥，切不可濕著手去觸摸電源。

2、使用蒸汽壓力時，不得長時間過定額工作壓力;

4、電加熱夾層鍋把物料加熱到所需溫度后，從鍋底將物料放出。

3、使用燃氣加熱時應定期檢查各接頭處的密封性;

4、使用電加熱時應經常注意導熱油溫度變化，導熱油不許過1500C，溫度不宜超過200度;

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