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    產(chǎn)品|二手機(jī)|公司|采購|資訊

    牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線

    參考價(jià) 18800
    訂貨量 ≥1臺(tái)
    具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
    • 公司名稱諸城雷凌智能裝備有限公司
    • 品       牌其他品牌
    • 型       號
    • 所  在  地諸城市
    • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
    • 更新時(shí)間 2023-10-18
    • 訪問次數(shù)281

    諸城雷凌智能裝備有限公司總部位于山東省諸城市,是一家綜合性多產(chǎn)業(yè)實(shí)體公司公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有職工100余人,其中專業(yè)技術(shù)人員20人,具有中級職稱以上的8人。公司現(xiàn)有兩個(gè)生產(chǎn)廠區(qū),有*的數(shù)控加工中心、數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控水刀切割機(jī)、油壓成型機(jī)等加工設(shè)備。公司產(chǎn)品遍布全國各地,遠(yuǎn)銷東南亞、西亞、東歐諸國,深得國內(nèi)外客戶好評。 

     

    煙熏爐,真空油炸機(jī),真空拌餡機(jī),真空和面機(jī),渦流清洗機(jī),真空包裝機(jī),殺菌鍋,蒸煮鍋,風(fēng)淋室等。
    產(chǎn)地 國產(chǎn) 銷售區(qū)域 全國
    牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 牛肉干真空滾揉機(jī)全牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。
    牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

    牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 牛肉干真空滾揉機(jī)

    牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。它是用牛肉腌制而成的,牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì),因此深受廣大青少年朋友的喜愛。需要的設(shè)備有:切肉機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、高溫蒸煮夾層鍋、烘干機(jī)、油炸鍋、甩油機(jī)、炒鍋、真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋、洗袋機(jī)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干線等。

    真空滾揉機(jī).jpg

    真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬的作用。腌漬液充分被肉吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便。

    滾揉機(jī)1.png

    真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

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    真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

    牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 牛肉干真空滾揉機(jī)

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