1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min;攪拌槳形式:錨式。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
電加熱夾層鍋、可頃蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、立式夾層鍋、導(dǎo)熱油夾層鍋
肉制品鹵煮需要時間來入味,入味時好是在高溫狀態(tài)下,電加熱夾層鍋是用電加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進(jìn)行升溫,大家都知道,油降溫比較慢,再加上有保溫層,在入味的時候基本不需要加熱,節(jié)省了能耗,可傾式設(shè)計(jì)出料方便,使用省心,電加熱夾層鍋采用食品級304不銹鋼一次旋壓成型,無焊縫,,清洗方便。鹵肉夾層鍋在加工的后階段需要保溫來鹵煮入味,帶保溫層的夾層鍋正好可以滿足客戶的這一要求。經(jīng)常有客戶問,您那有電氣兩用的夾層鍋嗎?沒有這款設(shè)備的,會這么問那是因?yàn)榭蛻魧﹄娂訜岷驼羝訜岬慕Y(jié)構(gòu)不了解,電加熱的夾層鍋是在外膽的底部開一個洞,然后放上加熱管,密封,這個兩層鍋內(nèi)是沒有壓力的,都是常壓,加熱前就先加上導(dǎo)熱油,通過導(dǎo)熱油加熱鍋內(nèi)的食品,但是蒸汽加熱的是外膽和內(nèi)膽直接焊接,兩層膽內(nèi)是有壓力的,這樣蒸汽的溫度才能達(dá)到100多度,壓力越高,達(dá)到的溫度越高,這樣的加熱方式是沒法電氣兩用的。
電加熱夾層鍋,熬粥夾層鍋,鹵煮夾層鍋