精誠(chéng)合作，謙虛互學(xué)，銳意進(jìn)取，三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛

（四）要有不懼苦，愛(ài)崗敬職的精神

煙葉烘烤時(shí)間周期短，火打交道，熬夜守班，裝炕出爐，不僅工作辛苦，還存在一定的安全隱患。因此，作為烘烤師傅在烘烤過(guò)程中，如果怕臟、怕累、懶動(dòng)、怕吃苦，就很難做到：勤觀察煙葉變化全面細(xì)致，燒火勤加、少加、勻加，排濕適時(shí)，掌控溫濕度準(zhǔn)確等工作，最終導(dǎo)致煙葉烘烤質(zhì)量難以提高。

十、牢記烘烤“十一要訣”，順理成章烤好煙

煙葉烘烤“十一要訣”是本人經(jīng)歷25年烘烤實(shí)踐的體會(huì)，雖然表述上有些不太準(zhǔn)確，但內(nèi)容貫穿了煙葉烘烤過(guò)程的每一環(huán)節(jié)，包含了煙葉烘烤的精髓，需要牢記，認(rèn)真體會(huì)其中之內(nèi)含，做到心中有數(shù)，突破烘烤難題，使烘烤科學(xué)與烘烤藝術(shù)的統(tǒng)一，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛作用。

煙葉烘烤“十一要訣”

設(shè)備須齊全，烘烤才順利；

采收有標(biāo)準(zhǔn)，延時(shí)不如養(yǎng)；

編煙需合理，裝煙要有序；

燒火務(wù)必勤，添煤少而勻；

觀察細(xì)而實(shí)，看煙定溫濕；

拿色為中心，全靠熱和水；

黃煙等青煙，取舍應(yīng)得當(dāng)；

萎黃需協(xié)調(diào)，定色才有方；

煙黃終會(huì)香，干燥方可售；