面的工作:
(I)必需采收成熟煙葉。熟一片，采一片，不搶采，根絕未熟葉和初熟葉的來收。
( 2)煙葉要充沛變黃后，才干轉火升溫定色。判別煙葉變黃水平一定要精確，對主脈"、支脈、網脈認真察看，定量要準。二要全面，烤房的上、中、下三部位，處處察看，全局控制。
(3)烘烤上部葉或較厚的煙葉，煙葉變黃后，拖遲8-I3小時，再轉火定色。
(4)煙葉變黃期，燒火要小而忍，要有耐煩，要做到小火慢烤。
(5)墻壁維護系統(tǒng)請求緊密不透氣，做到保溫保濕。
(二)掛灰煙
1、產生的緣由及病癥。烤中、烤后煙葉的正外表產生一層黑褐色的細微小斑點，好像蒙上一層灰一樣，稱之為掛灰煙。掛灰煙通常只表如今煙葉的正面上，是由于葉片正面較葉片反面氣孔少，排濕不順暢，容易受害。上部葉及較厚的煙葉容易產生掛灰，也是由于正面氣孔少，加之蠟質層較厚，水分排出過程中，發(fā)作了毛病所致。掛灰煙本質是棕色化反響的產物，是多酚類物資在多酚氧化酶的作用下，氧化成黑色的醌類物質。
在理論過程中，產生掛灰煙的狀況有6種:
(1)成熟過度，惹起掛灰。煙葉成熟，內含物質耗費較多，組織疏松，細胞間隙大。在烘烤變黃期，溫度較低，濕度較大，細胞內含物質進一步加速合成，致使枯絕。此時，細胞生命活動發(fā)作紊亂;氧氣自在進出，多酚類物質被氧化成醒類物質，構成黑色素。
(2)變黃過度，惹起掛灰。煙葉變黃期，溫度較低，濕度較大;細胞內含物質快速合成轉化，時間過長，呼吸基質枯絕，生命活動紊亂，氧氣自在迸出，多酚類物質別氧化成黑色的醒類物質，產生掛灰。
