1、烘烤原則

　　四看四定 看鮮煙葉質量，定烘烤技術；看煙葉變化，定干濕球溫度；看干球溫度高低定燒火大小；看濕球溫度高低，定氣窗和進風洞開度大小。四嚴四靈活　　烘烤技術應用同鮮煙葉基本素質相適應要嚴，具體掌握要靈活；干濕球溫度與煙葉變化相適應要嚴，各階段持續(xù)時間長短要靈活；確保干球溫度在規(guī)定范圍內(nèi)要嚴，燒火大小要靈活；濕球溫度適宜且穩(wěn)定要嚴，排氣窗、進風洞開度要靈活。

　　2、烘烤操作流程

　　控制變黃階段的溫度，以 36一38℃高不超過41℃基本完成煙葉變黃，嚴格控制變黃和干葉階段的水分動態(tài)，保持相對濕度80－85％，變黃期脫水40%以上，使定色期脫水量由傳統(tǒng)工藝的50%左右下降到35％以下，減少在定色期集中脫水的負擔，45一47℃以前升溫速度0．33－0．75℃／小時，之后加快為0．5－1．0℃／小時，整個定色期濕球溫度控制在37－39℃，低不少于35℃，高不超過40℃。煙葉干燥大卷筒后，以1．0℃/小時的速度．升溫到68℃，使煙筋底干燥，濕球溫度控制在43℃以下。

　　3、幾類煙葉的烘烤方法

　　（1）正常煙葉烘烤　　變黃階段　裝煙后關嚴天窗、地洞和門窗。經(jīng)若干小時預變黃使葉尖變黃后，干球溫度以1℃/小時的速度升到36－38℃，濕球溫度控制在35－36℃，保持干濕差1－2℃，穩(wěn)溫延長時間，42℃以前使底層煙葉變黃發(fā)軟。變黃結束時，下部葉變黃程度要達到八成黃；中上部煙葉變黃達九至十成黃，煙葉凋萎，主脈開始變軟、勾尖卷邊。

　　定色階段　變黃達到要求后，干球溫度以 2－3小時升至 54℃，若煙葉失水慢或煙筋變黃慢，須在45－48℃穩(wěn)溫延長時間，使煙筋變黃，部分煙葉小卷筒后，再以1一2℃/小時升溫至54－55℃，穩(wěn)溫至葉片全干燥。隨干球溫度上升，濕球溫度同步上升且穩(wěn)定在38－40℃。此階段煙葉變化要求為：50℃以前使中上層煙葉充分變黃發(fā)軟，達到片黃筋，54C穩(wěn)溫到煙葉大卷筒。

　　干筋階段　以1．0℃／小時的速度由55℃升溫到68℃，高不超過70℃，直至煙葉全干燥。濕球溫度穩(wěn)定在40－42℃至烘烤結束。達到全部煙葉充分干燥。