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    產(chǎn)品|二手機|公司|采購|資訊

    液氮速凍機柜式包子餃子預(yù)制菜面點制品

    參考價 62000
    訂貨量 ≥1
    具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
    • 公司名稱科威嘉尼(江蘇)制冷設(shè)備有限公司
    • 品       牌
    • 型       號
    • 所  在  地泰州市
    • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
    • 更新時間 2023-01-11
    • 訪問次數(shù)491

    科威嘉尼(江蘇)科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的技術(shù)產(chǎn)業(yè),主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系列產(chǎn)品采用的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以-196℃液氮為制冷劑,滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格,并可按用戶要求設(shè)計和制造,可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學(xué)研究、植物保存、航空航天、畜牧等領(lǐng)域,該系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外眾多行業(yè)。 科威嘉尼(江蘇)科技有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨,堅持 “真誠、正直、平等、奉獻”的價值觀,為了實現(xiàn)這一目標(biāo)本公司會通過端的技術(shù)、充滿工作熱情的員工的不懈努力,將每一份真情融入到精心制造的產(chǎn)品中去,致力于為客戶提供的產(chǎn)品和的服務(wù)!

    液氮速凍機
    產(chǎn)地 國產(chǎn) 類型 冷凍機
    液氮速凍機柜式包子餃子預(yù)制菜面點制品,液氮速凍改善冷凍食品的質(zhì)地口味和外觀,鎖住水分,避免在解凍過程中重量的損失
    液氮速凍機柜式包子餃子預(yù)制菜面點制品 產(chǎn)品信息

    液氮速凍機柜式包子餃子預(yù)制菜面點制品


    液氮速凍機柜式包子餃子預(yù)制菜面點制品


    速凍食品最初起源于國外,在我國速凍食品起步比較晚,但是近幾年隨著速凍食品的不斷發(fā)展壯大,速凍設(shè)備也開始有了日新月異的變化。其實食品速凍設(shè)備對于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用。最初我國廣泛使用的是傳統(tǒng)的機械冷卻設(shè)備,但是機械冷卻設(shè)備因其凍結(jié)食品的時間過長而導(dǎo)致無法保持食品的色香味以及品質(zhì),而對于喜歡速凍食品的現(xiàn)代人來說,越來越看重速凍食品的真材實料以及原汁原味,所以原有的設(shè)備已經(jīng)無法順應(yīng)社會的潮流,伴隨著速凍設(shè)備的不斷更新和變化,以液氮為制冷劑的液氮速凍機因為凍結(jié)速凍快,能夠保持食品的高品質(zhì)而受到越來越多食品加工企業(yè)的喜歡。


    科威嘉尼是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高科技液氮速凍設(shè)備的公司,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品從柜式到隧道式到箱式速凍機,每一款產(chǎn)品均采用的新技術(shù)。公司憑借著高品質(zhì)的產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為了我國具規(guī)模的液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商,是名副其實的速凍專家。公司為了滿足企業(yè)的不同需求,不僅可以根據(jù)企業(yè)的要求為其量身設(shè)計定制速凍設(shè)備,而且每臺設(shè)備企業(yè)都可以根據(jù)速凍食品的不同要求任意調(diào)節(jié)速凍設(shè)備的凍結(jié)溫度、時間以及傳送速度。


    周所周知,液氮速凍機采用的液氮溫度能達到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小,并幫助保持食品的質(zhì)地,并且防止了水分的丟失,達到了無損失,更大程度保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。這也就是說,科威嘉尼箱式液氮速凍機在食品凍結(jié)過程中保證了食品的各種變化達到了可逆性。


    科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的箱式液氮速凍機與普通的機械式速凍機擁有的優(yōu)點。


    1.液氮的溫度達到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小,也避免在細胞之間生成大的冰晶體。


    2.防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流就會失少 。


    3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到


    4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應(yīng)。


    5.水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低,大大縮短了產(chǎn)品上市的時間,而且企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品。


    6.由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時能有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。


    7.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求,節(jié)省清洗時間。維護成本低廉。


    8.食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,可以以快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。



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