液氮速凍機瞬間鎖鮮速食預(yù)制菜雞米花
液氮速凍機瞬間鎖鮮速食預(yù)制菜雞米花
民以食為天，近年來食品質(zhì)量安全事件頻頻發(fā)生，一次次食品質(zhì)量安全被推上了風(fēng)口浪尖。生活中很多人都覺得對于食品安全簡直是防不勝防，《政府工作報告》中明確指出要建立完勝的生產(chǎn)加工到流通消費的全城監(jiān)管機制，切實保證老百姓“舌尖上的安全”。對于速凍食品而言其實從生產(chǎn)加工到配送然后到銷售每一個環(huán)節(jié)都很重要，但是所有的為題還是要從源頭開始，要保證速凍食品的安全，那么速凍環(huán)節(jié)就成了這一切中重要的環(huán)節(jié)。
我國的速凍食品行業(yè)起步要比發(fā)達國家晚很多，所以至今傳統(tǒng)的機械冷卻、冷凍設(shè)備依然被廣泛使用，隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，速凍食品行業(yè)也開始了迅猛發(fā)展，據(jù)一份調(diào)查顯示，去超市購物的三個人中就有一個人要購買速凍食品，可見我過速凍食品行業(yè)有著多么大的發(fā)展空間。市場發(fā)展了，很多企業(yè)也開始想著要擴充和提升的生產(chǎn)線，當然也有很多投資者瞄準了速凍食品這塊大蛋糕。但是無論是建廠還是改建擴充生產(chǎn)線選擇設(shè)備成了至關(guān)重要的問題。經(jīng)濟環(huán)保，能保證食品的高品質(zhì)是選擇設(shè)備的重要條件。
液氮是一種無毒、無腐蝕且對食品成分呈惰性，是目前為止環(huán)保且經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。液氮速凍設(shè)備因其采用的是-196℃為制冷劑，所以可以達到極速凍結(jié)，經(jīng)液氮速凍的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
科威嘉尼（北京）科技有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨，堅持 “真誠、正直、平等、奉獻”的價值觀，致力于為客戶提供高品質(zhì)、高性能的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！科威嘉尼在我國的銷售已經(jīng)遍布大江南北東西，并成為了我國液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商。
科威嘉尼生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備不需要工人有多好的技能，只要認識數(shù)字和溫度就可操作，簡單方便，而且占用產(chǎn)房空間很小，沒有噪音。與一般的機械冷卻設(shè)備相比，機械的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。液氮裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結(jié)時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能。且維護成本低廉，衛(wèi)生清潔，很容易就能被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。
科威嘉尼液氮速度設(shè)備因其可以達到5分鐘的極速凍結(jié)，這也就意味著企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品，并可以大大縮短產(chǎn)品上市時間，可以解決產(chǎn)品過剩、過期、變質(zhì)等難題。而且保質(zhì)時間更長，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。未來，科威嘉尼還將根據(jù)市場需要，不斷提高和改進設(shè)備的自動化、智能化和高效節(jié)能等方面，使產(chǎn)品以最小的能耗達到凍結(jié)效果。
