哈爾濱紅腸全套加工設備 紅腸臘腸煙熏爐
紅腸又稱灌腸,因是一種由國外傳入的技術,故稱西式紅腸。制作西式紅腸原料易取,肉餡多為豬、牛肉,也可用兔肉或其它肉類;腸衣用豬、牛、羊腸均可。其制作過程也較簡單,只要配料合適,其成品香辣糯嫩,鮮美可口,與香腸相比,顯得不油膩而易嚼,帶有異國風味,很受消費者歡迎。
哈爾濱紅腸煙熏設備,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼結構,具有煙熏、烘干、蒸煮、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。烘干、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉(zhuǎn)換,溫度按設定值自動調(diào)節(jié),工序結束自動顯示;主循環(huán)風扇送風均勻,使爐體內(nèi)溫度均勻,該機特別采用了雙層銅管散熱器,對爐溫升溫迅速,烘干效果ji佳,而目前國內(nèi)同關產(chǎn)品采用不銹鋼盤管式散熱器,兩者的升溫效果是wu法比擬的。可根據(jù)客戶需要附有噴淋、清洗功能;采用設定參數(shù)方式,通用性廣,自動運行中的參數(shù)可修正。
比起土爐提高了工作效率,節(jié)省了勞動力,增強了產(chǎn)品的質(zhì)量,保護了產(chǎn)品不受到污染,土爐做出來的產(chǎn)品苯并芘的含量太多,對人的身體危害太大,用土爐熏出來的產(chǎn)品有一股燒焦的味道,而煙熏爐就不一樣了,不僅保護了產(chǎn)品還增加了產(chǎn)品的口感及彈性,還帶有一股果木香。
全自動多功能煙熏爐分為外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙,型號,分為30型,50型,100型,150型,200型,250型,500型,750型,1000型,也可根據(jù)客戶的要求定制不同的設備,滿足不同層次的需求。整體采用不銹鋼設計,電腦板控制,操作起來比較簡單,一個人就可以操作。
多功能煙熏箱,煙熏爐具有、干燥、烘干、煙熏、蒸等功能,適合香腸、火腿、禽類、煙熏臘腸、魚制品等多種產(chǎn)品的加工。根據(jù)需要,可以加裝制冷系統(tǒng),食品煙熏機實現(xiàn)冷熏功能。
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