NDY-100-200-A肉品嫩度儀是我公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)快速檢測(cè)和智能裝備實(shí)驗(yàn)室開(kāi)發(fā)的快速檢測(cè)儀器。

NDY-100-200-A肉品嫩度儀嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)，模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肉品嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)的理想檢測(cè)設(shè)備。

 
       嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

圖1 肉品嫩度儀器整體

            圖2分離式控制箱                                        圖3 LCD顯示效果                                    圖4  過(guò)載顯示

2、肉品嫩度儀主要技術(shù)參數(shù)： 

3、肉品嫩度儀特點(diǎn):

-    采用高精度測(cè)力傳感器，精度高。

-    分離式控制箱，可另接嫩度儀機(jī)械部分。LCD屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。按鈕操作方便，微型熱敏打印機(jī)輸出，

   無(wú)需加墨。

-    按鈕操作與控制功能，可由按鈕控制活動(dòng)刀具上升、不同速度下降以及暫停，進(jìn)行試樣的剪切力測(cè)量。設(shè)置過(guò)載時(shí)顯示

    屏報(bào)警功能。

-    采用高性能步進(jìn)電機(jī)，精密平移臺(tái)傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)鋁合金刀具，表面拉絲處理，合理的設(shè)計(jì)，保證該

   儀器經(jīng)久耐用。