盈泰電加熱夾層鍋
簡介：本設(shè)備采用安全、穩(wěn)定的電磁加熱方式、五檔分段控制、溫度控制隨心所欲。
熱旋壓一次成型鍋膽、更實用、美觀、全304不銹鋼材質(zhì)，炒制更均勻。采用五級變頻調(diào)速器，能將高粘度物料充分混合均勻。
本設(shè)備易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點，是性能優(yōu)良的加工炒制設(shè)備。
盈泰電加熱夾層鍋
適用范圍：適應(yīng)于蓮蓉、水果蓉、餡料、醬料、咖喱調(diào)理食品、全型配餐廚房、大中小公司及學(xué)校食堂等的攪拌炒制，以及高粘度物料和化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
整體結(jié)構(gòu)固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
