食品速凍設備 海鮮速凍機
型號:CDW-196 品牌:匯富
山東匯富生產(chǎn)的海參液氮速凍機有6層、8層、10層等多種型號規(guī)格供客戶選擇,內(nèi)容量大,速凍速度快,8分鐘即可實現(xiàn)零下196度產(chǎn)品速凍,占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經(jīng)濟環(huán)保。海參速凍機由于生成的冰晶很細小,凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,對細胞無破壞作用,所以解凍后就能保持原有的色香味及營養(yǎng)價值,匯富海參速凍機以液氮為冷卻介質(zhì),純凈無污染,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失,便于包裝和消費者食用。液氮速凍機速凍食品干耗少。有利于保持食品鮮度防止氧化,可以速凍海鮮,禽類和畜肉,水果蔬菜,乳制品等。
小型液氮速凍機性能特點:
5分鐘凍結(jié),降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃冰晶生長帶;保持食品品質(zhì):由于液氮速凍的時間短,可達到-196℃,食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式;物料干耗小:一般凍結(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。;設備與動力費用低,運行費用低,易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線,提高生產(chǎn)率;操作簡單,可進行無人化操作,幾乎沒有任何維護費用。
小型液氮速凍機規(guī)格參數(shù):
1、設備主體AISI 304不銹鋼
2、速凍量——100Kg/1h;
3、托盤層數(shù)――10層(可選6-12層)
4、托盤尺寸――500mm*600mm;
5、每層高度――100mm
6、工作溫度――室溫~-196℃可任意設定;
7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃;
8、降溫速度—— ≥ 50℃/min;
9、升溫速度—— ≥ 8℃/min;
10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃;
11、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機、風扇、氣流分配裝置;
12、微壓泄氣閥——當內(nèi)腔壓力微正壓時,此閥將自動排放;
13、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關(guān)等;
14、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式,以觸摸屏或計算機作為上位機,PLC為下位機,使操作和輸入速凍工藝更加方便,并且能夠?qū)崟r控制速凍箱內(nèi)溫度變化,而且能夠觀察工藝運行情況,將設定曲線和運行曲線進行比對。
15、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng);預先輸入速凍工藝,開機后*無人操作,系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。
小型液氮速凍機售后服務:
匯富所售設備質(zhì)量三包,免費保修期限為一年,終身維護。在三包期,供貨方對設備出現(xiàn)各類故障及時免費維修服務。對非人為造成的各類零部件損壞,及時免費更換。保修期外設備在使用過程中發(fā)生故障,供貨方及時到訂貨方服務,及時協(xié)助用戶解決安裝使用過程中出現(xiàn)的問題。