華沙重工全自動大型功能牛筋面機械設(shè)備使用方法

1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

2、然后運轉(zhuǎn)牛筋面機器。

3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。

4、牛筋面的生產(chǎn)過程是個復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程，面塊在機筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。

5、膨化后的面料在經(jīng)過層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會終影響牛筋面口感)，后由牛筋面模具擠出牛筋面。

注:影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素

華沙重工全自動大型功能牛筋面機械設(shè)備注意事項

1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應(yīng)對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應(yīng)把面團拽成小塊拋入機內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4、機器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。