萃茶，即Teacrema，通過歐洲現(xiàn)代壓力萃取技術而得到的富含湯花的茶湯。應用歐洲現(xiàn)代壓力萃取(Teapresso)技術、直接現(xiàn)泡所有茶葉，即刻即得具有完美湯花的新鮮茶--萃茶(TeaCrema)，提升茗茶品質與茶藝。通過萃茶機的6到9個大氣壓的高壓萃取，從茶葉中提取出湯花。
湯花的產生是宋代斗茶操作過程反映在茶湯中的物理現(xiàn)象。人們利用茶湯的表面特性.用茶筅擊拂榮湯， 對茶湯表面做功， 促進茶湯表面延展， 從而產生泡沫--湯花。宋代斗茶， 湯花以"潔白如乳"、"著盞無水痕者"為。在競比中，以"水痕先者為負， 耐久者為勝"。 這就是說，由擊打茶湯所產生的泡沫既要凝于湯面聳于盞緣， 又要持久不退。泡沫破滅慢。不易見茶湯。這實際上是一個茶湯的起泡力和泡沫持久性問題。
適宜各種茶品制備，無論是綠茶(西湖龍井、碧螺春、黃山云霧、信陽毛尖)、紅茶(祁門紅茶、滇紅茶、英式紅茶)、烏龍茶(鐵觀音、大紅袍)、普洱茶，還是花果茶(菊花、人參粉、大麥茶)或水果茶(八寶茶、檸檬茶、菠蘿茶)，統(tǒng)統(tǒng)表現(xiàn)上乘。
一鍵隨意控制的多種萃茶模式，適宜各種服務形式，隨心萃制理想之茶。
分泡式萃茶:適宜體驗萃茶過程不同階段茗湯的變化。
脈沖式萃茶:適宜精粹完美大師級佳茗。
預浸式萃茶:適宜快速大量餐飲服務，或高濃度茶湯用于花式茶藝制備。
清冽--高級不銹鋼濾器使得茶葉與茶湯完美自動分離;快速--30秒即刻上茶，傾心伺候;高效--茶汁提取率超過95%，節(jié)約40%茶葉。
復雜的經典咖啡(Coffee Crema)僅需一鍵24秒即得，同時可以制作意式香濃咖啡(Espresso)、卡布奇諾(Cappuccino)，奶特(Caffe Latte)等花式咖啡。
服務過程優(yōu)美、和諧，一鍵按下如同魔術一般，湯花綻放，茶香四溢;香沫誘人，咖啡醇厚。
衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保--茶渣便于清潔;不銹鋼無膽快速加熱系統(tǒng)，無需待機，隨時工作，節(jié)能高效。封閉水路系統(tǒng)杜絕二次污染與千滾水，符合歐洲安全標準。
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