淄博市啤酒廠污水處理工藝詳解
淄博市啤酒廠污水處理工藝詳解
啤酒廢水是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經(jīng)過糖化和發(fā)酵制成的營養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳的飲料酒。廢水中沒有毒性但是溶液腐，主要污染物是COD、SS，氨氮也略高。
1、好氧處理工藝：
好氧法基本為為活性污泥法、曝氣井法、生物膜法、SBR法。其中SBR法運行方式靈活，可以跟進水質(zhì)水量的變化調(diào)整一貫周期的各個工段的運行時間。與連續(xù)的活性污泥法相比，序批式活性污泥法SBF的處理效率高。
2、厭氧處理工藝：
厭氧生物發(fā)適合于高濃度的廢水，在無氧或者缺氧的條件下，通過厭氧細菌作用分解水中的有機物。基本有厭氧消化池、厭氧接觸池、水解酸化池、升流式厭氧污泥床(UASB)等。其中，以升流式厭氧污泥床（UASB）技術(shù)在啤酒行業(yè)治理城市。由污泥反應區(qū)、氣室、氣液固三相分離器三部分組成的UASB有良好的沉淀性能。
3、UASB+SBR處理工藝：
可以理解成厭氧和好氧處理工藝的串聯(lián)，不僅突出優(yōu)點，效果有放大的作用，也能減少缺點體現(xiàn)。處理效果及運行過程穩(wěn)定，系統(tǒng)費用低，運行簡單。
4、化學氧化法：
經(jīng)過預處理和厭氧好氧工藝后，水質(zhì)有了非常大的改善，大部分基本可以合格排放。
好氧生物處理是在氧氣充足的條件下，利用好氧微生物的生命活動氧化啤酒污水中的有機物，其產(chǎn)物是二氧化碳、水及能量（釋放于水中）。這類方法沒有考慮到污水中有機物的利用問題，因此處理成本較高。
活性污泥法、生物膜法、深井曝氣法是較有代表性的好氧生物處理方法。
（1）活性污泥法：中、低濃度有機污水處理中使用多、運行可靠的方法，具有投資省、處理效果好等優(yōu)點。該處理工藝的主要部分是曝氣池和沉淀池。污水進入曝氣池后，與活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的條件下，活性污泥吸附并氧化分解污水中的有機物，而污泥和水的分離則由沉淀池來完成。我國的珠江啤酒廠、煙臺啤酒廠、上海益民啤酒廠、武漢西湖啤酒廠、廣州啤酒廠和長春啤酒廠等廠家均采用此法處理啤酒污水。進水CODcr為1200～1500mg/l時，出水CODcr可降至50～100mg/l，去除率為92%～96%。活性污泥法處理啤酒污水的缺點是動力消耗大，處理中常出現(xiàn)污泥膨脹。污泥膨脹的原因是啤酒污水中碳水化合物含量過高，而N，P，F(xiàn)e等營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，各營養(yǎng)成分比例失調(diào)，導致微生物不能正常生長而死亡。解決的辦法是投加含N，P的化學藥劑，但這將使處理成本提高。而較為經(jīng)濟的方法是把生活污水（其中N，P濃度較大）和啤酒污水混合。
（2）間歇式活性污泥法（SBR）：通過間歇曝氣可以使動力耗費顯著降低，同時，污水處理時間也短于普通活性污泥法。例如，珠江啤酒廠引進比利時SBR技術(shù)，污水處理時間僅需19～20h,比普通活性污泥法縮短10～11h，CODcr的去除率也在96%以上。揚州啤酒廠和三明市大田 啤酒廠采用SBR技術(shù)處理啤酒污水，也收到了同樣的效果。劉永淞等認為，SBR法對污水的稀釋程度低，反應基質(zhì)濃度高，吸附和反應速率都較大，因而能在較短時間內(nèi)使污泥獲得再生。
（3）深井曝氣法：為了提高曝氣過程中氧的利用率，節(jié)省能耗，加拿大安大略省的巴利啤酒廠、我國的上海啤酒廠和北京五星啤酒廠均采用深井曝氣法(超深水曝氣)處理啤酒污水。深井曝氣實際上是以地下深井作為曝氣池的活性污泥法，曝氣池由下降管以及上升管組成。將污水和污泥引入下降管，在井內(nèi)循環(huán)，空氣注入下降管或同時注入兩管中，混合液則由上升管排至固液分離裝置，即污水循環(huán)是靠上升管和下降管的靜水壓力差進行的。
其優(yōu)點是：占地面積少，效能高，對氧的利用率大，無惡臭產(chǎn)生等。據(jù)測定，當進水BOD5濃度為2400mg/l時，出水濃度可降為50mg/l，去除率高達97.92%。當然，深井曝氣也有不足之處，如施工難度大，造價高，防滲漏技術(shù)不過關(guān)等。
（4）生物膜法：與活性污泥法不同，生物膜法是在處理池內(nèi)加入軟性填料，利用固著生長于填料表面的微生物對污水進行處理，不會出現(xiàn)污泥膨脹的問題。生物接觸氧化池和生物轉(zhuǎn)盤是這類方法的代表，在啤酒污水治理中均被采用，主要是降低啤酒廢水中的BOD5。
（5）生物接觸氧化法：是在微生物固著生長的同時，加以人工曝氣。這種方法可以得到很高的生物固體濃度和較高的有機負荷，因此處理效率 高，占地面積也小于活性污泥法。國內(nèi)的淄博啤酒廠、青島啤酒廠、渤海啤酒廠和徐州釀酒總廠等廠家的污水治理中采用了這種技術(shù)。青島啤酒廠在二段生物接觸氧化之后輔以混凝氣浮處理，啤酒污水中CODcr和BOD5的去除率分別在80%和90%以上。在此基礎上，山東省環(huán)科所改常壓曝氣為加壓曝氣 （P=0.25～0.30MPa），目的在于強化氧的傳質(zhì)，有效提高污水中的溶解氧濃度，以滿足中、高濃度污水中微生物和有機物氧化分解的需要。結(jié)果表明，當容積負荷≤13.33kg.m-3.d-1COD,停留時間為3～4h時，COD和BOD平均去除率分別達到93.52%和99.03%。由于停留時間縮短為原來的1/3～1/4，運轉(zhuǎn)費用也較低。
