ST149全自動(dòng)油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀是嚴(yán)格按照GB/T21121-2007 動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定 (加速氧化測(cè)試)設(shè)計(jì)制作,單片機(jī)控制,液晶LCD顯示,自動(dòng)出結(jié)果,自動(dòng)打印。
OSI(Oxidative Stability Index), 測(cè)定時(shí),將一定溫度的熱空氣通入油樣中,加速甘油脂肪酸脂的氧化,產(chǎn)生揮發(fā)性有機(jī)酸。 空氣將揮發(fā)性有機(jī)酸帶入一個(gè)導(dǎo)電室,室內(nèi)的水將揮發(fā)性有機(jī)酸溶解,電離出離子,從而改變水的導(dǎo)電性,計(jì)算機(jī)連續(xù)測(cè)量導(dǎo)電室的電導(dǎo)率,當(dāng)電導(dǎo)率急劇上升時(shí),表示誘導(dǎo)期的終點(diǎn)的到來(lái),在此之前的這段時(shí)間成為OSI 時(shí)間
GB/T21121-2007 動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定 (加速氧化測(cè)試)
ISO 6886 動(dòng)、植物油脂—氧化穩(wěn)定性的測(cè)定(加速氧化試驗(yàn))
2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化穩(wěn)定性測(cè)試(CDM,日本)
功能特點(diǎn)
1.流量泵,流量控測(cè)精準(zhǔn),流量恒定
2.電導(dǎo)率儀實(shí)時(shí)測(cè)量數(shù)據(jù),大屏幕液晶工控機(jī)自動(dòng)記錄、儲(chǔ)存數(shù)據(jù),多通道數(shù)據(jù)輸入和處理。
3、7寸液晶觸摸屏操作
4、工作單元:四管分別檢測(cè),便于測(cè)試平衡樣
5、結(jié)果處理:計(jì)算機(jī)自動(dòng)測(cè)量、儲(chǔ)存、打印,實(shí)驗(yàn)結(jié)果可U盤(pán)導(dǎo)出。
技術(shù)參數(shù)
1、隔膜泵,流量控測(cè)精準(zhǔn),流量恒定
2、控溫方式:電加熱棒
3、電 源:AV220±10% 50Hz
4、溫度控制:觸摸屏自動(dòng)控溫
5、氣 源:流量泵 10L/H
6、試驗(yàn)時(shí)間:(根據(jù)不同樣品略有不同)
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
盛泰儀器ST149B油脂氧化穩(wěn)定性分析儀:食物與大氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),消耗掉氧氣造成氧壓發(fā)生變化,是通過(guò)對(duì)氧壓的直接測(cè)定來(lái)得出食品油脂氧化的穩(wěn)定性和抗氧化值,以及食品的貨架期的。
優(yōu)點(diǎn):對(duì)固體、液體、粉末、顆粒都能進(jìn)行測(cè)試。無(wú)須樣品前處理。
盛泰儀器ST149油脂氧化穩(wěn)定性分析儀:食物與大氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可能導(dǎo)致酸敗,PH發(fā)生變化,用電導(dǎo)率測(cè)試探頭通過(guò)對(duì)樣品的電導(dǎo)率測(cè)試,來(lái)間接得出氧化反應(yīng)的情況,進(jìn)而得出食品油脂氧化的穩(wěn)定性以及食品的貨架期的。
缺點(diǎn):只能測(cè)液體樣品,固體樣品必須進(jìn)行前處理,制造離子環(huán)境以適應(yīng)電導(dǎo)率探頭的檢測(cè)。