食品廠生產(chǎn)魚(yú)豆腐加工設(shè)備,魚(yú)豆腐加工制作工藝流程及設(shè)備V,chunqiujixiechang 魚(yú)豆腐是怎么做出來(lái)的,一套魚(yú)豆腐是一種老少皆宜、喜聞樂(lè)見(jiàn)的食材。很多地方的魚(yú)豆腐制品都是供不應(yīng)求。所以說(shuō)很多朋友想做魚(yú)豆腐加工。大工廠做魚(yú)豆腐用的是比較大的設(shè)備,一套設(shè)備下來(lái)數(shù)百萬(wàn)。個(gè)人、小作坊生產(chǎn)魚(yú)豆腐,不需要包裝,就是現(xiàn)做現(xiàn)賣的,投資較小,一套魚(yú)豆腐加工設(shè)備中的關(guān)鍵就是魚(yú)豆腐高速斬拌機(jī)。
食品廠生產(chǎn)魚(yú)豆腐加工設(shè)備。魚(yú)豆腐的生產(chǎn)其實(shí)沒(méi)有您想象的那么復(fù)雜。魚(yú)豆腐的生產(chǎn)過(guò)程可以劃分為:制漿、出盤(pán)靜置、蒸煮、冷卻、切塊、油炸。看起來(lái)生產(chǎn)工序就是這么簡(jiǎn)單明了。其中,較為關(guān)鍵的工序就是制漿,制漿設(shè)備的效果好,出成率、口感就好。所以說(shuō)生產(chǎn)魚(yú)豆腐的行家都明白,選擇一臺(tái)高速大功率的斬拌機(jī)是魚(yú)豆腐制作的關(guān)鍵所在。
大型的魚(yú)豆腐加工設(shè)備一套價(jià)值不菲。但是個(gè)人、門(mén)店小型魚(yú)豆腐加工設(shè)備就便宜很多。因?yàn)轸~(yú)豆腐加工設(shè)備的關(guān)鍵就是高速斬拌機(jī),其余的成型、蒸制、切塊、油炸,這些設(shè)備可選用經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一點(diǎn)的,總的下來(lái)投資也不大。就是一臺(tái)質(zhì)量好的斬拌機(jī),用于魚(yú)豆腐斬漿制漿。這是關(guān)系產(chǎn)品口感、出成率的關(guān)鍵所在。
食品廠生產(chǎn)魚(yú)豆腐加工設(shè)備,魚(yú)豆腐是以魚(yú)糜、大豆蛋白、淀粉、水為原料,經(jīng)過(guò)高速斬拌制漿加工的。魚(yú)豆腐的生產(chǎn)原料主要是魚(yú)糜和大豆蛋白,其黏度非常高,一般小型的斬拌機(jī)根本斬切不出來(lái)魚(yú)豆腐的彈性、韌性、筋度。所以想做魚(yú)豆腐,起碼要選擇80型號(hào)以上的斬拌機(jī)。所以一些萬(wàn)兒八千的小型魚(yú)豆腐加工設(shè)備都是哄人的,一定要注意啊。