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屠宰廢水中的有機物主要為蛋白質和脂肪，該類物質屬大分子長鏈有機物，難以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解過程中，一般先通過酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰場污水處理設備中酸化水解工序的設置是非常有必要的。
一、設備概述
一體化屠宰污水處理設備的出現，不僅僅解決了人們日常生活中困擾許久的許多問題，還大大提高了人們的工作效率，為人民帶來了顯而易見的利益
由于采用土池而大大減少了建設投資，采用曝氣鏈曝氣系統進一步強化了氧的磚移效率，并減少運行費用，大大提高了處理效果。工藝設計簡捷，不需復雜的管理，在適宜的條件下具有較大的經濟和社會效益。
二、設備特點
1、接觸氧化池內采用曝氣器進行鼓風曝氣,使纖維束不斷漂動,曝氣均勻,微生物生長成熟,具有活性污泥法的特征；
2、接觸氧化法的平均停留時間在6小時以上；
3、接觸氧化池內的填料多為組合軟填料,質輕、高強、物理化學性質穩(wěn)定,比表面積大,生物膜附著能力強,污水與生物膜的接觸效率高；
4、出水水質穩(wěn)定,污泥產量少并易于處理；
5、潛水泵中可設于設備之中,減少工程投資；
6、一體化污水處理設備可設于地面上,也可埋于地下。埋于地下時,上部覆上可用于綠化,廠區(qū)占地面積少,地面構筑物少；
7、易于完成自動控制,管理、操作簡單。
8、設備可以連接在汽車上做成移動式一體化污水處理設備。
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