不銹鋼肉制品蒸煮鍋,豆?jié){夾層鍋在這個酒香也怕巷子深的各種新模式營銷年代，少了吆喝，哪怕辛苦耕耘二十余載也未必滿地開花。山東濰坊諸城，夾層鍋之鄉(xiāng)，200多家夾層鍋專業(yè)制造企業(yè)，二十年來，默默無聞，卻為消費者、使用者們天天使用，心存感謝，心無旁騖，專注做鍋。夾層鍋在食品的加工過程中應(yīng)用十分廣泛，我們生活中不管蒸煮還是熬制，我們會發(fā)現(xiàn)整個鍋的升溫速度很慢，尤其是鍋邊的溫度幾乎要很長時間才會升溫，而我們的夾層鍋采用在夾層中灌入導(dǎo)熱油加熱，加熱速度快，加熱均勻，安全方便，而且具有保溫功能，適合各種加熱設(shè)備。電加熱夾層鍋將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。  

不銹鋼肉制品蒸煮鍋,豆?jié){夾層鍋使用注意事項

1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥，不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導(dǎo)熱油時,建議購買320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)