燒雞高溫殺菌鍋,豆干水浴殺菌釜,菌包滅菌鍋
燒雞它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。以前的年代是逢年過節(jié)才能吃到燒雞,現(xiàn)在生活水平提高了,燒雞想吃隨時可以吃到,再者,生產(chǎn)燒雞的
企業(yè)也多了,但是可能有人會問,企業(yè)這么多,哪家的燒雞是安全衛(wèi)生的呢?想知道這個,你就要看一下這些企業(yè)的食品殺菌設(shè)備情況了。燒雞高溫殺菌鍋可以說直接決定
了這個企業(yè)的食品安全等級。選燒雞高溫殺菌鍋,一定要選正規(guī)資質(zhì)的廠家,下面我來給大家介紹一下燒雞高溫殺菌鍋。燒雞高溫殺菌鍋一般用水浴雙層殺菌,殺菌*,達(dá)
到商業(yè)無菌。
燒雞高溫殺菌鍋,豆干水浴殺菌釜,菌包滅菌鍋 高溫殺菌鍋如今被廣泛用于各種食品廠對食品進(jìn)行殺菌作業(yè),相比于傳統(tǒng)的殺菌,高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上,通過科學(xué)實驗食品在121攝氏度殺菌為好,而我們傳統(tǒng)殺菌多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產(chǎn)品的外觀口感有影響,高壓殺菌鍋可實現(xiàn)對食品進(jìn)行高溫高壓短時間內(nèi)快速殺菌,在殺死有害細(xì)菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經(jīng)是各大食品廠食品殺菌*的設(shè)備。
高溫殺菌鍋根據(jù)型號和有區(qū)分控制方式的不同價格也是有區(qū)分的,型號要根據(jù)自身產(chǎn)量來確定。材質(zhì)上重諾機(jī)械建議用304不銹鋼,使用壽命長,不會生銹。碳鋼、不銹鐵等材質(zhì)用的時間長會生銹,影響食品衛(wèi)生、殺菌出來的食品外觀也不好看。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動控制,操作上面容易出現(xiàn)誤差,比較危險,可根據(jù)自身產(chǎn)品選擇電腦半自動、電器半自動和電腦全自動。