綠茶殺青設(shè)備選微波設(shè)備加工茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻 微波特別對春，夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。 

  綠茶殺青設(shè)備選微波設(shè)備加工微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

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 在吸收了大型微波干燥設(shè)備快速干燥的這一優(yōu)點充分體現(xiàn)出來，更為難能可貴的是，在所有干燥設(shè)備中，這種微波干燥箱的干燥速度是1快的，這也使干燥的效率大大提升，而且，在殺青烘干的同時，微波還會對茶葉等物料進行內(nèi)外同時殺菌消毒，保證茶葉烘干之后的衛(wèi)生安全，這是其他制茶設(shè)備不能實現(xiàn)的。
微波殺青的優(yōu)點：能更多保持綠 、*的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質(zhì)。試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點就是快速、高效，而且由于時間短，茶葉的有機質(zhì)流失少，

 茶葉的質(zhì)量就有了保證，茶葉也不會因為制作時間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實際經(jīng)驗所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉用微波烘干，一般3分鐘內(nèi)就可以完成了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達到這個速度。

 就解決了以上的問題，設(shè)備采用的是微波烘干烘干殺青技術(shù)，微波烘干殺青技術(shù)是近年來才出現(xiàn)的，還沒有大范圍的普及。微波殺青烘干的原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可殺青烘干完成，是一種高效節(jié)能的新型茶葉殺青技術(shù)。
 春茶烘干設(shè)備的優(yōu)點有：
烘干速度快，烘干均勻。設(shè)備產(chǎn)生的微波能，能深入到春茶的內(nèi)部，是春茶的內(nèi)外部同時進行烘干，春茶得到快速的烘干，而且非常的均勻，一般春茶烘干的時間在5分鐘內(nèi)，是非常高效的烘干設(shè)備。
自動化設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省人工。該設(shè)備采用的智能化系統(tǒng)，能對茶葉進行智能化的烘干，烘干時無需人工操作，只要有人看管就行，而且能不間斷連續(xù)24小時生產(chǎn)，1大化的提高生產(chǎn)效率。
安全衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保。設(shè)備采用的是全不銹鋼制造，不銹鋼的級別都是食品級別的，*符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  茶葉加熱均勻：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。